Babeczki czekoladowo – maślane

Babeczki czekoladowo – maślane

Babeczki czekoladowo – maślane, czyli babeczki idealne! Chrupiące z zewnątrz, mocno czekoladowe i wilgotne w środki, czego chcieć więcej? Jest to zdecydowanie mój ulubiony przepis, może nie jest to wersja fit, ale za to jak rozpieszcza podniebienie 😉


Składniki

  • ¾ kostki masła (150 g)
  • 2 szklanki mąki (300 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki kakao (30 g)
  • szklanka cukru (190 g)
  • szczypta soli
  • 1½ tabliczki czekolady lub 150 g kropelek czekoladowych
  • 2 jajka
  • 170 ml mleka (155 g)

   
opcjonalnie

  • łyżka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
  • orzechy do posypania (u mnie posiekane orzechy nerkowca)

Czas przygotowania: 10 + 30 minut pieczenia
Ilość babeczek: 12


Przygotowanie

Masło rozpuszczamy a następnie odstawiamy do ostygnięcia.

W międzyczasie odważamy wszystkie składniki suche do większej miski (mąka, proszek do pieczenia, soda, kakao, cukier i sól) i dokładnie mieszamy.

Następnie siekamy czekoladę oraz orzechy na drobne kawałki, a formę do pieczenia babeczek wykładamy papilotkami.

W osobnej misce miksujemy jajka i mleko (opcjonalnie dodajemy do nich cukier lub ekstrakt waniliowy). Następnie mokrą masę dodajemy do suchych składników, lekko mieszamy. Później dodajemy masło lekko mieszamy, dodajemy czekoladę i ponownie mieszamy. Ważne jest aby unikać zbyt długiego mieszania które może doprowadzić do powstania zakalca!

Następnie papiloty wypełniamy ciastem, równo je dzieląc na 12 sztuk. Na koniec babeczki posypujemy odrobiną posiekanych orzechów. Pieczemy w 180 °C około 30 minut (u mnie górna połowa piekarnika z termoobiegiem i opiekaniem górnym). Na koniec sprawdzamy czy są gotowe poprzez nakłuwanie patyczkiem, który powinien być suchy.

Gotowe babeczki czekoladowo – maślane przechowujemy przykryte ściereczką (by nie straciły chrupkości).

Babeczki czekoladowo - maślane

Zobacz również pozostałe przepisy na wegetariańskie babeczki lub wegetariańskie słodkości!


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Podsumowując
recipe image
Przepis na
Babeczki czekoladowo - maślane
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Udostępnij


1 thought on “Babeczki czekoladowo – maślane”

Zostaw komentarz