Czyli wegańskie i wegetariańskie przepisy
Bez jajek, czyli przepisy dla alergików niezawierające w swoim składzie jajek.
Gzik z rzodkiewką to popularna odmiana tradycyjnego gziku, czyli sera twarogowego ze śmietaną i cebulą. W związku z tym, że jestem rodowitą poznanianką, danie to jest mi szczególnie bliskie. Tradycyjnie podawany jest w towarzystwie ziemniaków, ale świetnie smakuje również solo jak i jako dodatek do …
Kawa kuloodporna czyli kawa z dodatkiem tłuszczy, zwykle masła. Szczególną popularnością cieszy się wśród osób na diecie ketogenicznej lub prowadzących post okresowy (intermittent fasting), zapewniając poczucie nasycenia oraz prostego dostarczenia zdrowych tłuszczy. Początkowo się przed nią wzbraniałam przez złe wspomnienia sprzed kilku lat. Później na …
Wegańskie chaczapuri ze szpinakiem jest zaskakująco proste w przygotowaniu i wygląda bardzo efektownie. Jako farsz możemy użyć praktycznie wszystkiego co nam zalega w lodówce 😉 Uwaga, chaczapuri są bardzo sycące.. ciężko zjeść więcej niż jeden. “Placek” zapakowany w folię aluminiową trzyma bardzo długo ciepło, więc …
Sałatka z kapusty pekińskiej to specjał mojego taty, który sprawił, że zamiast podawać ją jako dodatek do dania głównego jemy ją jak samodzielny posiłek. Kapusta pekińska poza tym, że jest bardzo zdrowa ma niewiele kalorii. W połączeniu z odrobiną majonezu oraz po dodaniu przypraw ciężko …
Wegańskie ciasteczka cynamonowe są chrupiące i intensywnie pachną cynamonem, brzmi jak ideał? Dodatkowo mają niewiele cukru oraz posiadają odrobinę soli, która podbija smak cynamonu. Świetne nadają się nie tylko na święta, ale i na chłodne jesienne lub zimowe wieczory. Nie macie któregoś ze składników? Zajrzyjcie …
Ciasto siedem kubków, czyli ciasto jogurtowe wykorzystujące jakikolwiek kubek (szklankę, opakowanie po jogurcie, słoik) do odmierzania porcji składników. Przepis ten poznałam dzięki przyjaciółce włoszce, za co bardzo jej dziękuję! Ciasto to bardzo często jest przygotowywane we Włoszech, świetnie pasuje do kawy i nieraz zastępuje śniadanie. …
Havuç salatası poznałam dzięki przyjaciółce Włoszce, która miała okazję mieszkać kilka lat w Turcji. Sos przygotowywany jest z tartej podsmażonej marchewki z dodatkiem jogurtu, majonezu i przypraw. Jego dokładne tłumaczenie to “sałatka marchewkowa”. Havuç salatası jest niewyobrażalnie prosty do przygotowania i świetnie pasuje nie tylko …
Kremowy sos dyniowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i delikatny w smaku, dlatego świetnie można go wzmocnić dodając przyprawy takie jak curry, czosnek i papryka ostra. Ten pikantny, świetnie rozgrzewa w jesienne wieczory. Co ważne, sezon na dynię nie tra wiecznie, dlatego korzystajcie 🙂 Przepis …
Sałatka z buraków to mój ulubiony przepis wykorzystujący buraki. Jest szybka, zdrowa i pozwala wykorzystać buraki pozostałe po gotowaniu barszczu. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie moich ulubionych pieczonych buraków, smaczniejszych i bardziej aromatycznych od tych gotowanych w wodzie. Zamiast majonezu można dodać również jogurt. Świetnie …
Pierogi z dynią czyli przywitanie sezonu dyniowego. Smaku dyni wciąż się uczę, u mnie w domu nie gościła na stołach czego teraz bardzo żałuję! Do przygotowania tego dania użyłam dyni piżmowej, której nie musicie obierać. Nie wiem jak wy, ale ja jestem wielką fanką warzyw …
Wegańskie ciasto na pierogi skradło moje serce swoją prostotą. Poza tym jest niezawodne i nie wyczuwam większej różnicy w porównaniu z ciastem wegetariańskim z jajkami, odrobiną masła lub śmietany. Serdecznie polecam wszystkim pierogomaniakom 🙂
Seitan w sosie beszamelowym curry to idealne danie dla fanów curry i kuchni azjatyckiej. Wykorzystany w nim seitan składa się z białka pszenicy znanego pod nazwą gluten. Przygotowuje się go poprzez mycie ciasta z mąki pszennej wodą, dopóki cała skrobia nie zostanie usunięta. Pozostaje wyłącznie …
Ciambelle al Vino to włoski przepis, który poznałam dzięki mojej przyjaciółce Włoszce. Gdy tylko dowiedziała się, że prowadzę bloga zarządziła ich przygotowanie. W towarzystwie wina i rozmów przygotowywanie tych ciastek to czysta przyjemność, a zapach wina który się unosi w całej kuchni jest niesamowity. Dodam, …
Ciasto bananowe cudownie pachnie bananami, jest wyjątkowo wilgotne i puszyste… brzmi jak ideał? Takie też jest! Bez wątpienia świetnie nadają się do niego dojrzałe banany (ekonomiczne gotowanie!), są wyjątkowo słodkie przez co nie musimy dodawać zbyt dużo cukru. Przy wypieku takiego ciasta ważne są proporcje, …
Zupa kukurydziana jest szybka, mocno aromatyczna, co więcej składniki do jej przygotowania zwykle posiadamy w domu. Uwielbiam takie przepisy, zwłaszcza gdy sklepy są pozamykane. Gorąco polecam nie tylko na chłodne wieczory 😉 Zobacz również więcej przepisów na zupy i na zupy krem.
Pasztet jaglalano-soczewicowy z włoszczyzną to idealne danie na wykorzystanie włoszczyzny po gotowaniu zupy. Dodatkowo pasztet ten można zamrozić oraz wykorzystać np. do burgerów lub jako dodatek do makaronu. Rewelacyjnie nadaje się równiez jako jedno z dań na wege wigilijnym stole. Jest bardzo aromatyczny, a po …