Twaróg z maślanki – jak zrobić biały ser

Przepis na twaróg z maślanki jest banalnie prosty, co więcej do jego przygotowania potrzebujemy tylko maślanki. Dodatkowo sitko i gaza, trochę soli do smaku i świeży szczypiorek jak lubicie. Twaróg z maślanki jest przepyszczny, świetnie nadaje się też na wykorzystanie pozostałej maślanki, lub jej nadmiaru.

Składniki

litr maślanki
szczypta soli

opcjonalnie

15g szczypiorku

Czas przygotowania: 50-60 minut
Waga sera: 170-220g*

*waga sera zależy od zawartości wody, im więcej wyciśniesz tym będzie lżejszy

Składniki

Maślankę gotujemy w garnku do momentu rozwarstwienia.

Następnie maślankę przelewamy przez sitko wyłożone gazą i odkładamy do ostygnięcia i odcięknięcia.

Po upływie pół godziny ser powinien być gotowy. Możemy go jeszcze odcisnąć w gazie, jeżeli później będzie za suchy dodajemy wodę która z niego wyciekła.