Keto chleb z siemieniem lnianym bez mąki! (low carb, bezglutenowy)

Keto chleb z siemieniem lnianym bez mąki! (low carb, bezglutenowy)

Keto chleb z siemieniem lnianym bardzo przypomina ciemny chleb żytni. Ma delikatnie chrupiącą skórkę, lekko wilgotne wnętrze a co najważniejsze w przypadku keto pieczywa – nie czuć w nim jajek! Dodatkowym plusem jest prostota jego przygotowania, no i oczywiście możliwość zamrożenia 🙂 Gorąco polecam!

Więcej przepisów keto znajdziecie tutaj.


Przepis na keto chleb na siemieniu lnianym


Składniki

  • nieco ponad szklanka siemienia lnianego* lub mąki lnianej (165 g)
  • 1/3 szklanki nasion słonecznika** (50 g)
  • 2 łyżki łupin babki jajowatej (30 g)
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 3 jajka (M)
  • niecała szklanka ciepłej wody*** (220 ml)

*siemię lniane należy zmielić, upewnij się, że posiadasz młynek lub blender
**zamiast nasion słonecznika możecie dodać pestki dyni, czarnuszkę, ziarna soi
***ciepła woda przyspieszy pęcznienie, powinna mieć około 40-55 stopni


Czas przygotowania: 15 min 
Czas pieczenia: 65 min
Ilość: bochenek chleba o wadze 525 g


Przygotowanie

  1. Jeśli korzystasz z siemienia lnianego najpierw je zmiel, najlepiej w 2-3 porcjach, mąkę lnianą możesz użyć bezpośrednio.
  2. Do większej miski dodaj zmielone siemię lnianę/mąkę lnianą, nasiona słonecznika, łupiny babki jajowatej, proszek do pieczenia oraz sól, całość dobrze wymieszaj.
  3. W osobnej misce rozbełtaj jajka, dodaj do nich wodę, a następnie całość przelej do miski ze suchymi składnikami. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 min.
  4. Piekarnik nagrzej do 180 stopni (u mnie górna grzałka plus termoobieg, połowa piekarnika).
  5. Z ciasta w dłoniach uformuj bochenek chleba i umieść go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodatkowo możesz naciąć jego wierzch nożem.
  6. Chleb piecz w 180 stopniach przez godzinę, następnie obróć go do góry dnem i pozostaw na dodatkowe 5-10 minut.
  7. Upieczony chleb studzić na kratce. W związku z dużą wilgotnością chleba lepiej przechowywać go w lodówce lub pokroić i zamrozić.
Keto chleb z siemieniem lnianym
Keto chleb z siemieniem lnianym
Keto chleb z siemieniem lnianym
Keto chleb z siemieniem lnianym
Wartości odżywczew całościw 30 g
Wartość energetyczna1485 kcal85 kcal
Białko68 g4 g
Tłuszcze107 g6 g
Węglowodany netto0 g0 g
Błonnik69 g4 g

Dla chleba o wadze 525 g po upieczeniu. Jedna kromka to średnio 30 g. Obliczenia przy wykorzystaniu aplikacji Fitatu.


Jeszcze więcej keto przepisów


>> Keto słodycze <<
>> Keto weganizm <<
>> Keto śniadanie <<
>> Keto obiad <<
>> Keto zupy <<
>> Przepisy poniżej 5 g węglowodanów <<
>> Przepisy Low Carb (10-25 g węglowodanów) <<


A może coś na słodko?

Źródło inspiracji


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Spodobał Ci się przepis?
5/5 (6 ocen)


2 thoughts on “Keto chleb z siemieniem lnianym bez mąki! (low carb, bezglutenowy)”

Dodaj komentarz