Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą to kolejna wersja mojego ulubionego przepisu na ciasteczka owsiane z czekoladą, tym razem zamiast oleju dodałam masło orzechowe. W efekcie uzyskałam chrupiące i pięknie pachnące orzechami ciasteczka, od których ciężko się oderwać! Gorąco polecam, tym bardziej, że ich […]

Oliwa smakowa czosnkowa (olej smakowy)

Oliwa smakowa czosnkowa (olej smakowy)

Oliwa smakowa jest przeze mnie przygotowywana już od kilku lat. Szczególnie smakuje mi oliwa z dodatkiem czosnku oraz ziół prowansalskich. Kilka dni i każda jej kropla ma silny aromat czosnku i ziół, przez co świetnie nadaje się do sałatek i smażenia. Jej przygotowanie jest dziecinnie […]

Jajeczne placki z cukinii, bez mąki, keto

Jajeczne placki z cukinii, bez mąki, keto

Jajeczne placki z cukinii są soczyste w środku i chrupiące z zewnątrz. Świetnie nadają się dla osób z alergią na gluten, lub będących na diecie ketogenicznej, gdyż zawierają niewiele węglowodanów (około 1,2 g na jeden placek). Koniecznie do wykonania podczas sezonu na cukinię 😉

Gzik z rzodkiewką, czyli keto po wielkopolsku

Gzik z rzodkiewką, czyli keto po wielkopolsku

Gzik z rzodkiewką to popularna odmiana tradycyjnego gziku, czyli sera twarogowego ze śmietaną i cebulą. W związku z tym, że jestem rodowitą poznanianką danie to jest mi szczególnie bliskie. Tradycyjnie podawany jest w towarzystwie ziemniaków, ale świetnie smakuje również solo jak i jako dodatek do […]

Kawa kuloodporna czekoladowa

Kawa kuloodporna czekoladowa

Kawa kuloodporna czyli kawa z dodatkiem tłuszczy, zwykle masła. Szczególną popularnością cieszy się wśród osób na diecie ketogenicznej lub prowadzących post okresowy (intermittent fasting), zapewniając poczucie nasycenia oraz prostego dostarczenia zdrowych tłuszczy. Początkowo się przed nią wzbraniałam przez złe wspomnienia sprzed kilku lat. Później na […]

Wegańskie chaczapuri ze szpinakiem i ziemniakami

Wegańskie chaczapuri ze szpinakiem i ziemniakami

Wegańskie chaczapuri ze szpinakiem jest zaskakująco proste w przygotowaniu i wygląda bardzo efektownie. Jako farsz możemy użyć praktycznie wszystkiego co nam zalega w lodówce 😉 Uwaga, chaczapuri są bardzo sycące.. ciężko zjeść więcej niż jeden. „Placek” zapakowany w folię aluminiową trzyma bardzo długo ciepło, więc […]

Szakszuka z dynią piżmową

Szakszuka z dynią piżmową

Szakszuka z dynią piżmową, czyli kolejna wariacja z szakszuką oraz z dynią piżmową. Szakszukę uważam za idealne danie nie tylko na śniadania, ale i na obiady lub kolacje. Jest sycąca, pożywna i świetnie rozgrzewa. A czy wy przygotowywaliście już szakszukę w domu? 😉

Sałatka z kapusty pekińskiej z oliwkami i suszonymi pomidorami

Sałatka z kapusty pekińskiej z oliwkami i suszonymi pomidorami

Sałatka z kapusty pekińskiej to specjał mojego taty, który sprawił, że zamiast podawać ją jako dodatek do dania głównego jemy ją jak samodzielny posiłek. Kapusta pekińska poza tym, że jest bardzo zdrowa ma niewiele kalorii. W połączeniu z odrobiną majonezu oraz po dodaniu przypraw ciężko […]

Szakszuka w sosie fasolowym

Szakszuka w sosie fasolowym

Szakszuka w sosie fasolowym czyli kolejna wariacja z szakszuką. Jestem ich ogromną fanką gdyż świetnie urozmaicają śniadania. Co ciekawe chociaż danie to istniało w regionach Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, obecnie przynależy do kuchni egipskiej, marokańskiej, tunezyjskiej, tureckiej oraz izraelskiej. U mnie tym razem w […]

Majonez domowy, ekspresowy i niezawodny

Majonez domowy, ekspresowy i niezawodny

Majonez domowy od lat przygotowuję według starego domowego przepisu wykorzystującego wyłącznie żółtka jaja. Jednakże mieszkając w Portugalii, próbując go zrobić w innej kuchni i innym sprzętem, miałam duży problem ze zwarzaniem się majonezu. Wówczas starsza Portugalka pokazała mi inną metodę na jego przygotowanie, która skradła […]

Wegańskie ciasteczka cynamonowe

Wegańskie ciasteczka cynamonowe

Wegańskie ciasteczka cynamonowe są chrupiące i intensywnie pachną cynamonem, brzmi jak ideał? Dodatkowo mają niewiele cukru oraz posiadają odrobinę soli, która podbija smak cynamonu. Świetne nadają się nie tylko na święta, ale i na chłodne jesienne lub zimowe wieczory. Nie macie któregoś ze składników? Zajrzyjcie […]

Ciasto siedem kubków, czyli szybkie ciasto jogurtowe

Ciasto siedem kubków, czyli szybkie ciasto jogurtowe

Ciasto siedem kubków, czyli ciasto jogurtowe wykorzystujące jakikolwiek kubek (szklankę, opakowanie po jogurcie, słoik) do odmierzania porcji składników. Przepis ten poznałam dzięki przyjaciółce włoszce, za co bardzo jej dziękuję! Ciasto to bardzo często jest przygotowywane we Włoszech, świetnie pasuje do kawy i nieraz zastępuje śniadanie. […]

Havuç salatası, czyli turecki sos marchewkowy

Havuç salatası, czyli turecki sos marchewkowy

Havuç salatası poznałam dzięki przyjaciółce Włoszce, która miała okazję mieszkać kilka lat w Turcji. Sos przygotowywany jest z tartej podsmażonej marchewki z dodatkiem jogurtu, majonezu i przypraw. Jego dokładne tłumaczenie to „sałatka marchewkowa”. Havuç salatası jest niewyobrażalnie prosty do przygotowania i świetnie pasuje nie tylko […]

Kremowy sos dyniowy, wegański

Kremowy sos dyniowy, wegański

Kremowy sos dyniowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i delikatny w smaku, dlatego świetnie można go wzmocnić dodając przyprawy takie jak curry, czosnek i papryka ostra. Ten pikantny, świetnie rozgrzewa w jesienne wieczory. Co ważne, sezon na dynię nie tra wiecznie, dlatego korzystajcie 🙂 Przepis […]

Sałatka z buraków, wegańska

Sałatka z buraków, wegańska

Sałatka z buraków to mój ulubiony przepis wykorzystujący buraki. Jest szybka, zdrowa i pozwala wykorzystać buraki pozostałe po gotowaniu barszczu. Dobrym pomysłem jest również zakup gotowych gotowanych buraków. Zamiast majonezu można dodać również jogurt. Świetnie pasującym dodatkiem jest również jajko dla osób które je spożywają. […]

Pierogi z dynią piżmową, wegańskie

Pierogi z dynią piżmową, wegańskie

Pierogi z dynią czyli przywitanie sezonu dyniowego. Smaku dyni wciąż się uczę, u mnie w domu nie gościła na stołach czego teraz bardzo żałuję! Do przygotowania tego dania użyłam dyni piżmowej, której nie musicie obierać. Nie wiem jak wy, ale ja jestem wielką fanką warzyw […]