Sos serowo-śmietanowy (keto, bezglutenowy)

Sos serowo-śmietanowy jest mocno śmietankowy i posiada ciągnący się ser żółty, po prostu smakuje bajecznie! I tak, nie należy do lekkich sosów, dlatego polecam go w połączeniu z makaronem z cukinii, lub makaronem koncjac.

Geneza powstania tego sosu jest prosta. Moja druga połówka upodobała sobie sos serowy typu fix. Po przejrzeniu składu stwierdziłam, że mogę przygotować domową wersję 🙂

Przepis ten jest idealny dla osób na diecie keto, low carb lub cukrzycowej. Więcej przepisów na sosy do makaronu znajdziecie tutaj.

Przepis na sos serowo-śmietanowy

Składniki

• 2 łyżki masła (20 g)
• pół cebuli (50 g)
• 5 łyżek startego sera żółtego (50 g)
• łyżka mąki (15 g)
• 4/5 szklanki śmietanki 30% (200 ml)
• szklanka mleka (250 ml)
• pieprz, zioła prowansalskie do smaku

opcjonalnie

• kilka kawałków suszonych pomidorów
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• kostka warzywna na pół litra bulionu

Czas przygotowania: 10 min 
Ilość: 3 porcje (około pół litra sosu)

1. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na maśle, dopóki nie zmięknie.
2. W międzyczasie ścieramy ser żółty na tarce, oraz opcjonalnie kroimy suszone pomidory na mniejsze kawałki.
3. Następnie dodajemy mąkę, mieszamy i dolewamy śmietankę oraz mleko, całość mieszamy.
4. Dodajemy przyprawy (pieprz, zioła prowansalskie) oraz opcjonalnie suszone pomidory, płatki drożdżowe i kostkę warzywną, dobrze mieszamy.
5. Na końcu dodajemy ser rozsypując go po całości i intensywnie mieszając.

Sos serowo-śmietankowy najlepiej podawać z lekkim makaronem np. z cukinii lub konjac.

Kaloryczność obliczona dla podstawowej wersji. Z powyższego przepisu powstają trzy porcje.

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!