Keto kokosanki maślano-kokosowe

Keto kokosanki maślano-kokosowe

Keto kokosanki, czyli kokosanki które zawierają bardzo mało węglowodanów dzięki zamianie cukru na słodzik. Dodatkowo do tradycyjnego przepisu na kokosanki dodałam masło lub olej kokosowy, co sprawia, że nie są suche i mają dodatkowy aromat masła lub kokosu. Opcjonalnie dorzuciłam również nieco odżywki białkowej, która wzbogaciła kokosanki smakiem białej czekolady, wyszły pyszne!


Przepis na keto kokosanki


Składniki

  • 4 łyżki masła lub oleju kokosowego (60 g)
  • 5 łyżek słodziku* (erytrytol) (100 g)
  • 2 szklanki wiórków kokosowych (180 g)
  • 2 jajka

opcjonalnie

  • część erytrytolu może być zamieniona na odżywkę białkową*

Czas przygotowania: 10 min 
Czas pieczenia: 20 min
Ilość: około 20 kokosanek o średnicy 5 cm


Przygotowanie

  1. Masło rozpuszczamy wraz ze słodzikiem.
  2. Dodajemy do miski wiórki kokosowe, a następnie rozpuszczone masło ze słodzikiem oraz opcjonalnie odżywkę białkową. Całość dokładnie mieszamy.
  3. Na końcu dodajemy jajka i ponownie mieszamy.
  4. W międzyczasie przygotowywania kokosanek nagrzewamy piekarnik na 180 stopni (termoobieg + górna grzałka).
  5. Z ciasta przy pomocy łyżki lepimy kokosanki. Świetnie nadaje się do tego również gałkownica do lodów.
  6. Kokosanki pieczemy około 15-20 minut, dopóki się delikatnie nie zarumienią.
  7. Studzimy na kratce (będą bardziej chrupiące od spodu).

Dodatkowe informacje

  • Białka jaj można ubić, jednakże nie wpływa to znacząco na kokosanki.
  • *Dla osób dla których erytrytol ma mało słodki i chłodny posmak polecam wymieszać go z innym słodzikiem lub z odżywką białkową. Dodatkowo smakowa odżywka białkowa wzbogaci smak kokosanek oraz nieco je zagęści.
kokosanki na kratce
Keto kokosanki
ugryziona kokosanka
Wartości odżywczecałość1 kokosanka
Wartość energetyczna1789 kcal90 kcal
Białko25 g1 g
Tłuszcze174 g12 g
Węglowodany netto12 g0,6 g
Błonnik38 g2 g

Zobacz również

#wegetariańskie #słodkości #ciastka #bezglutenu #bezlaktozy #bezorzechów #słodkości #keto #LowCarb #dietacukrzycowa #słodzik #erytrytol #masło #olejkokosowy #wiórkikokosowe #jajka #odżywkabiałkowa #dladzieci #naimprezy #szybkie<30min

Spodobał Ci się przepis?
4.8/5 (4 ocen)

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Podsumowując
recipe image
Przepis na
Keto kokosanki
klaudi23a
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity


Dodaj komentarz