Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe to idealny przepis dla fanów cynamonu. Wspaniale nadają się na śniadanie, zwłaszcza w połączeniu z dżemem lub nutellą, w dniu pieczenia mają chrupiącą skórkę i mięciutkie wnętrze. Polecam przechowywać je w pojemniku, dzięki czemu dłużej zachowują świeżość 😉


Składniki

ciasto

  • 500 g mąki
  • 7 g suchych drożdży/40 g świeżych drożdży
  • ¼ szklanki cukru (50 g)
  • 2 jajka
  • szklanka mleka letniego (250 ml)
  • 70 g miękkiego masła


nadzienie

  • ¼ kostki masła (63 g)
  • ½ szklanki cukru
  • 2-3 łyżeczki cynamonu (8-12 g)


opcjonalnie

  • białko do posmarowania

Czas przygotowania: 90-120 minut
Ilość bułeczek: 40-80 bułeczek (w zależności od wielkości)
Ilość blach: 1,5-2 blachy


Przygotowanie

  1. Mleko wraz z masłem na ciasto podgrzewamy (ważne by mleko nas nie parzyło, ale było ciepłe).
  2. Następnie przekładamy je do miski i dodajemy do nich mąkę, drożdże suche (w przypadku użycia świeżych wcześniej przygotowujemy zaczyn) oraz cukier.
  3. Ciasto wyrabiamy i pozostawiamy przykryte ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (1- 2 godzin).
  4. Przed upływem czasu rozpuszczamy masło do nadzienia w rondelku.
  5. Następnie dzielimy ciasto na 2-4 części, rozwałkowujemy po czym smarujemy masłem, posypujemy cynamonem i cukrem.
  6. Ciasto zawijamy i powstałą roladę kroimy ostrym nożem na grubość 1-3 cm (pamiętając, że bułeczki nieco wyrosną). Jeśli ciasto się spłaszcza podczas krojenia, możemy kroić je poprzez obwiązywanie nitką i zaciąganie jej, wówczas wyjdą ładnie zakończone brzegi.
  7. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy bułeczki w dość dużych odstępach (1-2 cm).
  8. Dobrze jest na czas nagrzewania piekarnika przykryć je ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 10-15 minut.
  9. Opcjonalnie drożdżówki przesmarowujemy roztrzepanym białkiem.
  10. Następnie bułeczki cynamonowe wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20-25 minut (do momentu zarumienienia).
  11. Podajemy po ostygnięciu, przechowujemy w pudełku by nie utraciły wilgoci.
cynamonowe
drożdżówki
bułeczki cynamonowe

Zobacz również inne przepisy na drożdżówki lub słodkości!


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Spodobał Ci się przepis?
5/5 (1 ocen)
Podsumowując
recipe image
Przepis na
Bułeczki cynamonowe
klaudi23a
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity


2 thoughts on “Bułeczki cynamonowe”

Dodaj komentarz