Stir fry ze szparagami i tofu

Stir fry ze szparagami i tofu

Stir fry robiłam po raz pierwszy i już wiem, że nie ostatni. Nie miałam pojęcia, że szparagi przygotowane w ten sposób są tak dobre. A że sezon na nie niedawno się rozpoczął, polecam wypróbować 🙂


Przepis na stir fry ze szparagami i tofu


Składniki

  • opakowanie tofu (250g)
  • pęczek zielonych szparagów (500g)
  • 4 kawałki suszonych pomidorów (40g)
  • cebula (100g)
  • 2 łyżki oleju ryżowego lub rzepakowego (20ml)
  • 2 łyżki sosu sojowego (20ml)
  • zioła prowansalskie

Czas przygotowania: 10-15 minut
Liczba porcji: 2 porcje


Przygotowanie

  1. Tofu przed smażeniem należy dobrze odsączyć z zalewy. Dlatego najlepiej zrobić to dzień wcześniej, odsączone tofu pokroić na mniejsze kawałki i wyłożyć oraz przykryć ręcznikiem papierowym. Reczniki dobrze jest zmienić kilka razy. Tak przygotowane tofu ma bardziej zwartą konsystencję, nie jest miękkie i kruche, a także bardziej przypomina w teksturze mięso.
  2. Wszystkie składniki przygotowujemy przed smażeniem. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki. Następnie cebulę kroimy w piórka, a tofu w i pomidory na mniejsze kawałki.
  3. Dopóki olej się mocno nie rozgrzeje nie możemy na nim smażyć. Gdy uzyska odpowiednią temperaturę smażymy na nim krótko tofu, tylko do momentu jego zarumienienia, po czym zdejmujemy z patelni i nakładamy szparagi.
  4. Po upływie około 2 minut dodajemy cebulę, sos sojowyoraz ponownie tofu i smażymy przez chwilę.
  5. Na koniec dodajemy zioła prowansalskie, a także suszone pomidory i dokładnie mieszamy.
  6. W ten sposób przygotowane stir fry podajemy na ciepło.
Stir fry
Stir fry
Wartości odżywczew całości1 porcja
Wartość energetyczna679 kcal340 kcal
Białko46 g23 g
Tłuszcze42 g21 g
Węglowodany netto24 g12 g
Błonnik9 g5 g

ZOBACZ RÓWNIEŻ

#wegańskie #wegetariańskie #LowCarb #bezjajek #bezlaktozy #bezglutenu #bezorzechów #dietacukrzycowa #szybkie<30min #kuchniaazjatycka #kuchniachińska #daniagłówne #stirfry #suszonepomidory #szparagi #tofu


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Spodobał Ci się przepis?
5/5 (1 ocen)
Podsumowując
recipe image
Przepis na
Stir fry ze szparagami i tofu
klaudi23a
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity


Dodaj komentarz