Stir fry ze szparagami i tofu

Stir fry robiłam po raz pierwszy i już wiem, że nie ostatni. Nie miałam pojęcia, że szparagi przygotowane w ten sposób są tak dobre. A że sezon na nie niedawno się rozpoczął, polecam wypróbować 🙂

Przepis na stir fry ze szparagami i tofu

Składniki

• opakowanie tofu (250g)
• pęczek zielonych szparagów (500g)
• 4 kawałki suszonych pomidorów (40g)
• cebula (100g)
• 2 łyżki oleju ryżowego lub rzepakowego (20ml)
• 2 łyżki sosu sojowego (20ml)
• zioła prowansalskie

Czas przygotowania: 10-15 minut
Liczba porcji: 2 porcje

Przygotowanie

1. Tofu przed smażeniem należy dobrze odsączyć z zalewy. Dlatego najlepiej zrobić to dzień wcześniej, odsączone tofu pokroić na mniejsze kawałki i wyłożyć oraz przykryć ręcznikiem papierowym. Reczniki dobrze jest zmienić kilka razy. Tak przygotowane tofu ma bardziej zwartą konsystencję, nie jest miękkie i kruche, a także bardziej przypomina w teksturze mięso.
2. Wszystkie składniki przygotowujemy przed smażeniem. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki. Następnie cebulę kroimy w piórka, a tofu w i pomidory na mniejsze kawałki.
3. Dopóki olej się mocno nie rozgrzeje nie możemy na nim smażyć. Gdy uzyska odpowiednią temperaturę smażymy na nim krótko tofu, tylko do momentu jego zarumienienia, po czym zdejmujemy z patelni i nakładamy szparagi.
4. Po upływie około 2 minut dodajemy cebulę, sos sojowy, oraz ponownie tofu i smażymy przez chwilę.
5. Na koniec dodajemy zioła prowansalskie, a także suszone pomidory i dokładnie mieszamy.
6. W ten sposób przygotowane stir fry podajemy na ciepło.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

#wegańskie #wegetariańskie #LowCarb #bezjajek #bezlaktozy #bezglutenu #bezorzechów #dietacukrzycowa #szybkie<30min #kuchniaazjatycka #kuchniachińska #daniagłówne #stirfry #suszonepomidory #szparagi #tofu

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!

Podsumowując

Przepis na

Stir fry ze szparagami i tofu

klaudi23a

Data

2019-04-24

Czas przygotowania

0h05m

Czas gotowania

0h05m

Czas całkowity

0h10m