Ciastka z fasoli, mocno czekoladowe (keto, low carb, wegańskie)
Ciastka z fasoli są mocno czekoladowe, lekko puszyste i w życiu bym nie powiedziała, że nie zawierają mąki! Od razu trzeba dodać, że nie są chrupiące, bardziej smakują jak kawałek biszkoptowego ciasta czekoladowego. Co najważniejsze, mają one dużo białka i niewiele węglowodanów, przez co idealnie nadadzą się dla osób na diecie keto, low carb lub cukrzycowej. Więcej podobnych niskowęglodowanowych słodyczy znajdziecie tutaj.
Ciastka te zasmakują szczególnie fanom gorzkiej czekolady i mniej słodkich słodyczy, gorąco polecam!
Przepis na ciastka z fasoli
Składniki
- 1,5 szklanki ugotowanej fasoli białej lub czerwonej (260 g)
- pół szklanki wody (125 ml)
- 3 duże łyżki masła orzechowego (110 g)
- 4 łyżki kakao (48 g)
- 3/4 szklanki odżywki białkowej (75 g) lub 7 łyżek erytrytolu* (70 g)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka siemienia lnianego (13 g)
opcjonalnie
- szczypta cynamonu
- orzechy, wiórki kokosowe, gorzka czekolada na wierzch ciastek
*jeśli nie zależy wam na niskiej ilości węglowodanów możecie dodać również: ksylitol, stewię, syrop klonowy, syrop daktylowy, a nawet cukier (równowartość około 50 g cukru)
Czas przygotowania: 30 minut + 20 minut pieczenia
Ilość: około 12 dużych ciastek
Przygotowanie
- Fasolę odlewamy z zalewy, dodajemy do misy blendera wraz z wodą i blendujemy na gładką masę.
- Następnie dodajemy masło orzechowe, kakao, odżywkę białkową lub erytrytol, proszek do pieczenia i zmielone siemię lniane oraz opcjonalnie cynamon. Całość dobrze blendujemy, sprawdzamy czy jest odpowiednio słodkie (po upieczeniu będzie mniej słodkie!) i odstawiamy na 15 min.
- Gotową masę nakładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarowując ją by uformować szerokie i płaskie ciastka. Zachowaj odstępy około 2-3 cm, ciastka lekko urosną. Opcjonalnie dodaj na wierzch orzechy, wiórki kokosowe lub czekoladę.
- Ciastka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut (u mnie górna grzałka plus termoobieg).
- Upieczone i ostudzone ciastka lepiej przechowywać w lodówce 🙂
Wartości odżywcze | w całości | w 1 sztuce |
Wartość energetyczna | 1502 kcal | 125 kcal |
Białko | 113 g | 9 g |
Tłuszcze | 79 g | 7 g |
Węglowodany netto | 75 g | 6 g |
Błonnik | 15 g | 1 g |
Kaloryczność obliczona dla wersji z odżywką białkową KFD, dla 12 dużych ciastek.
Jeszcze więcej keto słodkości!
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Keto kokosanki Keto muffinki brownie Gofry białkowe Orzechowy deser śmietankowy Trufle kokosowe (keto) Chałwa domowa bez cukru Keto tarta z kremem śmietankowym i jagodami Keto brownie Gofry orzechowe, bez mąki Ciasteczka orzechowe Keto batony snikers Pudding chia orzechowy Keto bounty (wegańskie) Bomby tłuszczowe czekoladowo-orzechowe
A może przepisy keto na słono?
Keto naleśniki na mascarpone Bułki z babki jajowatej Keto chleb z siemieniem lnianym Frittata ze szpinakiem Sałatka jarzynowa bez ziemniaków Sos serowo-śmietanowy Keto bułki z siemieniem lnianym Puree z kalafiora Bułki bez drożdży Pieczone placki z cukinii (keto) Chleb na maśle orzechowym z siemieniem lnianym Pizzerinki na serku wiejskim Boczniaki ala strogonow Keto panini Gnocci kalafiorowe
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Kolejny sprawdzony przepis!
Ciasteczka wyszły bardzo przyjemne – następnym razem krócej posiedzą w piekarniku (20 zamiast 22 minut) i na górę dam odrobinę czekolady i pokrojone orzechy. 🙂
Bardzo się cieszę, że Ci smakują 🙂
Pozdrawiam
Klaudia
A ile suchej fasoli?
100 g suchej fasoli to około 220 g ugotowanej, zatem 118 g 🙂 Jednakże polecam ugotować więcej fasoli i zawekować.
Pozdrawiam,
Klaudia
Jestem bardzo ciekawa jak smakują. Łapię przepis i dziękuję!