Pieczone placki z cukinii

Pieczone placki z cukinii z dodatkiem sera skradły moje serce i zdecydowanie dołączają do grona moich ulubionych przepisów! Ciągnący się ser żółty i delikatna chrupkość sprawiają, że ciężko zjeść tylko jeden. Gorąco polecam szczególnie podczas sezonu na cukinię 😉

Jest to kolejny wariant placków z cukinii których jestem ogromną fanką. Zobacz również pozostałe przepisy na placki z cukinii.

Przepis na pieczone placki z cukinii

Składniki

• cukinia (około 400 g)
• ser żółty (100 g)
• jajko
• sól i pieprz wedle uznania
• łyżka mąki lub babki jajowatej (15 g)

Czas przygotowania: 30 min 
Ilość: około 12 placków o śr. 10 cm
Liczba porcji: 4 porcje

1. Cukinię ścieramy na tarce, lekko posypujemy solą i odstawiamy na 10-15 min na sitku.
2. W międzyczasie ścieramy ser żółty na tarce, dodajemy do niego jajko.
3. Następnie cukinię odciskamy z nadmiaru wody, można zrobić to w rękach, albo przecisnąć przez gazę.
4. Cukinię dodajemy do sera i jajka, przyprawiamy wedle uznania i dokładnie mieszamy.
5. Dodajemy do masy mąkę/babkę jajowatą, dokładnie mieszamy.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni (termoobieg + górna grzałka).
7. W międzyczasie na blaszkę wykładamy masę, nie musimy zachowywać dużych odstępów.
8. Placki z cukinii pieczemy około 20 minut.
9. Po upieczeniu wyjmujemy blaszkę z piekarnika i po ok 5 minutach (gdy stężeją) podajemy je w towarzystwie sosu lub sałatki.

Z powyższego przepisu powstaje około 12 placków, porcja to 3 placki.

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!