Keto pudding chia orzechowy (bez cukru, wegański)

Pudding chia orzechowy to zdrowy, smaczny, a na dodatek wyjątkowo efektowny deser! Dodatek masła orzechowego i orzechów genialnie przełamuje delikatną budyniową konsystencję.

Nasiona chia (inaczej szałwii hiszpańskiej) dodane do mleka lekko pęcznieją, nadając deserowi nieco gęstą, puddingowo konsystencję. Co więcej, chia składają się z dużej ilości błonnika i nie zawierają wiele węglowodanów. Deser ten jest również bez cukru, przez co co idealnie nada się on dla osób na diecie keto, low carb lub cukrzycowej.

Więcej przepisów na keto słodycze znajdziecie tutaj.

Pudding chia orzechowy

Składniki

• szklanka mleka* (250 ml)
• 3 łyżki nasion chia (33 g)
• 2 łyżki odżywki białkowej lub erytrytolu** (15 g)
• łyżka masła orzechowego (25 g)
• garść orzeszków ziemnych (10 g)

*wegańska wersja z mlekiem roślinnym, nieweganie mogą użyć tradycyjnego
**osoby nie będące na diecie keto/low carb mogą użyć cukru (1 łyżka)

Czas przygotowania: 10 minut + 3 godziny w lodówce
Liczba porcji: 2 porcje

1. Do zamykanego pojemnika dodajemy mleko, nasiona chia, odżywkę białkową lub erytrytol i całość dobrze mieszamy.
2. Zakręcamy i odkładamy do lodówki. Dobrze jest po około 10 minutach ponownie dobrze wstrząsnąć, jeśli na dnie posklejały się nasiona chia należy je zamieszać.
3. Pudding pozostawiamy przez noc w lodówce.
4. Następnego dnia przelewamy pudding do dwóch pucharków, przekładając go warstwami masła orzechowego.
5. Orzeszki ziemne siekamy i przyozdabiamy nimi wierzch puddingu.

Kaloryczność dla wykorzystania mleka krowiego 3,2% oraz odżywki białkowej. Z przepisu powstają dwie porcje.

Jeszcze więcej keto słodyczy!

A może coś keto na słono?

Przepisy sezonowe

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!