Keto fudge czekoladowo-orzechowy

Keto fudge czekoladowo-orzechowy

Fudge to amerykańska krówka, w skrócie zrobiona z cukru, masła i mleka. Masa następnie jest podgrzewana do temperatury ponad 100 stopni Celsjusza, a po ostygnięciu zyskuje delikatną kremową konsystencję. Co ciekawe według Wikipedii fudge pochodzi z XIX a od tego czasu powstało jego wiele smaków i wariacji! Ogólnie rzecz biorąc sama szaleję za fudge odkąd spróbowałam go w poznańskim Fudge Filosophy, gdzie można oszaleć z możliwości wyboru. Dzisiaj przepis na keto fudge, czyli w wersji niskowęglowodanowej. Gorąco polecam i ostrzegam, jedzenie fudge uzależnia! 😉


Przepis na keto fudge czekoladowo-orzechowy


Składniki

  • 1/2 szklanki śmietanki 30% (120 g)
  • 3 łyżki słodziku erytrytolu (30 g) lub cukru
  • 2 łyżki masła (30 g)
  • tabliczka gorzkiej czekolady (100 g) użyłam 90%
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego (70 g) jak zrobić masło orzechowe?

Czas przygotowania: 15 min + noc (8 godzin) w lodówce
Ilość: 16 x 12 x 1 cm (12 kostek o wymiarach 4 x 4 x 1 cm)


Przygotowanie

  1. W kąpieli wodnej podgrzewamy śmietankę, erytrytol, masło, gorzką czekoladę dopóki czekolada się nie rozpuści.
  2. Następnie dodajemy masło orzechowe, mieszamy i przelewamy do formy/ pudełka wyłożonego papierem do pieczenia (użyłam o wymiarach 16 x 12 cm). Dodatkowo można przyozdobić wierzch odrobiną masła orzechowego.
  3. Gdy masa lekko przestygnie przekładamy ją na noc do lodówki.
  4. Następnego dnia wyjmujemy keto fudge (w celu wyjęcia korzystając z wystającego papieru) i kroimy na mniejsze kostki.

W ten sposób przygotowany keto fudge przechowujemy w lodówce. Moim zdaniem idealną konsystencję uzyskuje po upływie 24 h, ale dla niecierpliwych, wcześniej też można jeść 😉

Keto fudge ustawiony jeden na drugim
nadgryziony fudge
Keto fudge
Wartość odżywczaw całościw 1 kostce
Wartość energetyczna1543 kcal128 kcal
Białko35 g3 g
Tłuszcze140 g12 g
Węglowodany netto30 g2,5 g
Błonnik6 g< 0,5 g

Zobacz również

#słodkości #keto #LowCarb #batony #kulkimocy #wegetariańskie #czekolada #masłoorzechowe #śmietanka #słodzik #bezjajek #kuchniaamerykańska #dladzieci


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Podsumowując
recipe image
Przepis na
Keto fudge czekoladowo-orzechowy
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity


Dodaj komentarz