Flaczki z boczniaków (wegańskie)

Przepis na flaczki z boczniaków

Składniki

• dwa opakowania boczniaków (500-700 g)
• duży pęczek włoszczyzny (750 g)
• 2 marchewki (100 g) dodatkowo
• 3 ząbki czosnku (15 g)
• 2 łyżki oleju (20 g)
• 8 szklanek bulionu (2 l)

przyprawy

• 4 liście liście laurowe
• 6 kulek ziela angielskiego
• łyżka majeranku
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku

opcjonalnie

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• ½ łyżeczki papryki wędzonej

Czas przygotowania: 60 minut
Ilość: 6 porcji

1. Boczniaki kroimy w paski wzdłuż blaszek, selera, pietruszkę i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, a na końcu czosnek przeciskamy przez praskę.
2. W dużym garnku rozgrzewamy olej, a następnie dodajemy boczniaki, starte na tarce warzywa, por oraz liście laurowe i ziele angielskie.
3. Całość dusimy przez 10-15 minut, dopóki warzywa lekko nie zmiękną.
4. Następnie dodajemy bulion, majeranek, paprykę ostrą i słodką, sól, pieprz do smaku, opcjonalnie możecie również dodać koncentrat pomidorowy i paprykę wędzoną.
5. Całość mieszamy i gotujemy około 20-25 minut, na niskiej mocy palnika.
6. Flaczki z boczniaków oczywiście podajemy na ciepło, w towarzystwie pieczywa lub samodzielnie.