Keto sernik raffaello
Keto sernik raffaello to pyszny, wilgotny sernik pieczony o smaku kokosowym. Dodatkowo jest bezglutenowy, a także dzięki zastosowaniu odżywki białkowej jest bez cukru. Jego przygotowanie jest banalnie proste, wystarczy zmieszać wszystkie składniki i je upiec.
Zapraszam również po przepis na keto sernik czekoladowy oraz po więcej przepisów na keto słodycze bez cukru.
Przepis na keto sernik raffaello
Składniki
- 0,5 kg sera twarogowego
- 2 jajka
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 90 g odżywki białkowej*
- 4 łyżki oleju** (40 g)
- 2/3 szklanki wiórków kokosowych (60 g)
- szklanka mleka (250 ml)
krem
- 3 łyżki gęstego jogurtu greckiego (90 g)
- 30 g odżywki białkowej*
opcjonalnie
- kilka kropel aromatu kokosowego
- 2 łyżki wiórków kokosowych
*wykorzystano odżywkę białkową o smaku białej czekolady
**olej rzepakowy lub kokosowy
Czas przygotowania: 10 minut + 65 minut pieczenia
Ilość: 12 porcji, ciasto o średnicy 21 cm
Przygotowanie
- Wszystkie składniki na ciasto miksujemy na gładką masę. Ciasto jest lejące, to normalne.
- Masę przelewamy do tortownicy (u mnie o wymiarach 21 cm) i pieczemy przez 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (u mnie górna połowa piekarnika plus termoobieg).
- Po upływie czasu wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasto na 15 min z uchylonymi drzwiczkami piekarnika.
- Następnie ciasto wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotowujemy polewę poprzez dokładne zmiksowanie jogurtu z odżywką białkową oraz opcjonalnie aromatem kokosowym.
- Na ostygnięte ciasto wylewamy polewę i opcjonalnie posypujemy wiórkami kokosowymi.
Wartości odżywcze | w całości | w 1 porcji |
Wartość energetyczna | 2603 kcal | 217 kcal |
Białko | 162 g | 14 g |
Tłuszcze | 180 g | 15 g |
Węglowodany netto | 91 g | 8 g |
Błonnik | 4 g | <0,5 g |
Kaloryczność dla wykorzystania mleka 3,2 % tłuszczu. Z przepisu powstaje 12 porcji.
Jeszcze więcej keto słodyczy!
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Keto kokosanki Keto muffinki brownie Gofry białkowe Orzechowy deser śmietankowy Trufle kokosowe (keto) Chałwa domowa bez cukru Keto tarta z kremem śmietankowym i jagodami Keto brownie Gofry orzechowe, bez mąki Ciasteczka orzechowe Keto batony snikers Pudding chia orzechowy Keto bounty (wegańskie) Bomby tłuszczowe czekoladowo-orzechowe
Zobacz również
>> Keto słodycze <<
>> Keto weganizm <<
>> Keto śniadanie <<
>> Keto obiad <<
>> Keto zupy <<
>> Przepisy poniżej 5 g węglowodanów <<
>> Przepisy Low Carb (10-25 g węglowodanów) <<
A może coś keto na słono?
Keto naleśniki na mascarpone Bułki z babki jajowatej Keto chleb z siemieniem lnianym Frittata ze szpinakiem Sałatka jarzynowa bez ziemniaków Sos serowo-śmietanowy Keto bułki z siemieniem lnianym Puree z kalafiora Bułki bez drożdży Pieczone placki z cukinii (keto) Chleb na maśle orzechowym z siemieniem lnianym Pizzerinki na serku wiejskim Boczniaki ala strogonow Keto panini Gnocci kalafiorowe
Przepisy sezonowe
Sos tatarski Pasztet jajeczny z pieczarkami Sernik królewski Chłodnik litewski z burakami Rabarbar pod kruszonką Sernik snickers Pasztet jajeczny Sernik tradycyjny Ciasto z rabarbarem Majonez tradycyjny Sałatka jarzynowa bez ziemniaków Sernik mleczny z mlekiem w proszku
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Jaka odzywke bialkowa uzyc? Mam na mysli maks. Zawartosc weglowodanow w odzywce bialkowej?
Ja zawsze używam KFD WPC 82. W zależności od smaku mają różną ilość węglowodanów od 1,8 – 7,8 g na 100 g produktu.
Pozdrawiam
Klaudia
Witam, czy sernik wyjdzie bez wiórków kokosowych? Pozdrawiam
Niestety ale nie, są one głównym składnikiem tego sernika 🙂
Pozdrawiam
Klaudia
Czy to na pewno przepis keto, skoro jest mąka ziemniaczana?
Tak, ilość mąki ziemniaczanej jest znikoma, a w jednej porcji znajduje się 8 g węglowodanów netto. Oczywiście wszystko zależy od etapu diety keto, aktywności fizycznej i zdrowego rozsądku 🙂
Pozdrawiam
Klaudia