Zupa z fasolki szparagowej

Name: Zupa z fasolki szparagowej
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: tradycyjna
Ingredients: 0,5 kg ziemniaków; 350 g fasolki szparagowej; litr bulionu warzywnego; 4 łyżki śmietanki 30% (48 g); 2 łyżki śmietany 18% (80 g); 1/3 łyżeczki pieprzu

Zupa z fasolki szparagowej to jedna z prostszych i smaczniejszych zup. Koniecznie z dodatkiem ziemniaków i zabielana śmietaną. Nie wymaga dużo pracy a smakuje praktycznie wszystkim 🙂

Więcej przepisów na zupy znajdziecie tutaj.

Przepis na zupę z fasolki szparagowej

Składniki

0,5 kg ziemniaków
350 g fasolki szparagowej
litr bulionu warzywnego
4 łyżki śmietanki 30% (48 g)
2 łyżki śmietany 18% (80 g)
1/3 łyżeczki pieprzu

opcjonalnie

maggi lub vegeta do smaku

Czas przygotowania: 20 min + 25 minut gotowania
Ilość: 2 litry zupy, czyli 8 porcji po 250 ml

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Następnie odcinamy końcówki fasolki szparagowej i kroimy ją na mniejsze kawałki około 1,5 cm.
Warzywa zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy 25 minut na średnim ogniu.
Ugotowaną zupę zabielamy śmietanką i śmietaną, a następnie przyprawiamy pieprzem i opcjonalnie maggi lub vegetą.