Ciastka orzechowo-czekoladowe

Ciastka orzechowo-czekoladowe to mój ulubiony przepis na ciastka! Zawsze z białą czekoladą i i kawałkami orzechów laskowych, po prostu to jest połączenie idealne! Mocno maślane i delikatnie zarumienione sprawiają, że ciężko zjeść tylko jedno ciastko 🙂

Testowane wielokrotnie, wszystkim smakują. Często przygotowuję je w większej ilości na święta i pakuję jako prezenty dla bliskich. Są idealne gdy każdy jest już przejedzony piernikami.

Gorąco polecam!

PRZEPIS NA CIASTKA ORZECHOWO-CZEKOLADOWE

Składniki

• ⅓ szklanki orzechów (u mnie laskowe blanszowane) (50g) 
• tabliczka białej czekolady (100 g)
• ponad pół kostki miękkiego masła (125 g)
• ⅓ szklanki cukru (75 g)
• jajko
• 1½ szklanki mąki pszennej/pełnoziarnistej (250 g)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Czas przygotowania: 15 + 15 minut pieczenia
Liczba ciastek: około 25-30 sztuk

1. Orzechy wraz z czekoladą siekamy na mniejsze kawałki. Jeśli posiadacie orzechy w skórce, możecie je podprażyć na patelni lub w piekarniku i otrzeć w ręczniku aby zetrzeć skórkę.
2. Masło z cukrem miksujemy na jasną, gładką masę, a następnie wbijamy do niej jajko wciąż miksując. 
3. Dodajemy orzechy, czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i dokładnie wyrabiamy. 
4. Następnie na papierze do pieczenia układamy kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego i je rozpłaszczamy (ciastka powinny znajdować się w centymetrowych odstępach, gdyż lekko urosną). 
5. Wypiekamy przez 15 minut w temperaturze 190 stopni (u mnie górna grzałka + termoobieg) do zarumienienia, a następnie studzimy na kratce. 
6. Ciastka orzechowo-czekoladowe przechowujemy w puszce, słoiku lub szczelnym pudełku.

Więcej przepisów na ciastka

Jeszcze więcej wegetariańskich słodkości

A może coś na słono?

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!