Ciastka orzechowo-czekoladowe

Name: Ciastka orzechowo-czekoladowe – Wegetariańskie – WegePrzepis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: amerykańska
Ingredients: ponad pół kostki miękkiego masła (125g); 85g cukru; jajko; 250g mąki pszennej/pełnoziarnistej; łyżeczka proszku do pieczenia; pół łyżeczki sody oczyszczonej; tabliczka białej czekolady (100g); 50g orzechów (u mnie laskowe); szczypta soli

Ciastka orzechowo-czekoladowe to mój ulubiony przepis na ciastka, zawsze z białą czekoladę i i kawałkami orzechów laskowych, po prostu połączenie idealne! Dodatkowo maślany smak i ślicznie zarumienione brzegi. Testowane wielokrotnie, wszystkim smakują, natomiast ich jedyną wadą jest to, że zawsze jest ich za mało 🙂

Przepis na ciastka orzechowo-czekoladowe

Składniki

ponad pół kostki miękkiego masła (125g)
85g cukru
jajko
250g mąki pszennej/pełnoziarnistej
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
tabliczka białej czekolady (100g)
50g orzechów (u mnie laskowe)
szczypta soli

Czas przygotowania: 15 + 15 minut pieczenia
Liczba ciastek: około 25-30 ciastek

Przygotowanie

Masło z cukrem ubijamy na jasną i gładką masę, a następnie wbijamy do niej jajko wciąż miksując.
Orzechy (polecam blanszowane laskowe) wraz z czekoladą siekamy na mniejsze kawałki.
Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wyrabiamy.
Następnie na papierze do pieczenia układamy kulki ciasta wielkości orzecha laskowego i je rozpłaszczamy (ciastka powinny znajdować się w centymetrowych odstępach).
Wypiekamy przez 11-13 minut w temperaturze 190 stopni (u mnie górna grzałka + termoobieg) do zarumienienia, a następnie studzimy na kratce.
Ciastka orzechowo-czekoladowe przechowujemy w puszce, słoiku lub szczelnym pudełku.