Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami jest świetnym pomysłem na wykorzystanie pozostałych po obiedzie ziemniaków. Jej wersja podstawowa to właśnie ziemniaki, cebula i jajka, lecz można ją również urozmaicić dodatkiem ziół, warzyw czy grzybów. Przepis poznany dzięki koledze, który będąc na Erasmusie podpatrzył go na od Hiszpanów za co bardzo dziękuję 🙂 Co więcej, tortilla hiszpańska może stanowić danie śniadaniowe, dodatek do głównego dania, lub być podawana w formie tapas (przekąski).

Zobacz również więcej pomysłów na przekąski lub śniadania 🙂


Przepis na tortillę hiszpańską


Składniki

  • 600 g ugotowanych ziemniaków (mogą być w mundurkach)
  • 1 cebula (100 g)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oleju (30 g) świetnie sprawdzi się olej czosnkowy
  • przyprawy*

* sól, pieprz, papryka ostra/słodka, oregano, bazylia, tymianek


Czas przygotowania: 10 minut + 10 minut smażenia
Liczba porcji: 2 porcje (tortilla o średnicy 20 cm)


Przygotowanie

  1. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub kostkę. Podsmażamy na oleju dopóki się nie zeszkli.
  2. Następnie 1/3 ziemniaków (200 g) ugniatamy, pozostałe kroimy w półksiężyce o grubości około 3-5 mm.
  3. Do tłuczonych ziemniaków dodajemy jajka i przyprawy takie jak sól, pieprz, zioła i dobrze mieszamy. Następnie dodajemy pokrojone ziemniaki i cebulę (najlepiej bez oleju!) i mieszamy do momentu połączenia składników.
  4. Później, patelnię z pozostałym olejem po smażeniu cebuli rozgrzewamy i nakładamy ciasto.
  5. Smażymy na średnim palniku/gazie około 5-10 minut (możemy również na początku smażenia przykryć pokrywką) po czym obracamy na drugą stronę. Aby sobie pomóc najlepiej użyć talerza, deski lub pokrywki. Z drugiej strony smażymy około 5 minut.

Tortilla hiszpańska może być podawana solo na ciepło lub na zimno albo z dodatkami na przykład sosem, sałatką.

Tortilla hiszpańska
Tortilla hiszpańska
Wartości odżywczew całościw 1 porcji
Wartość energetyczna721 kcal360 kcal
Białko21 g10 g
Tłuszcze42 g21 g
Węglowodany netto62 g31 g
Błonnik7 g4 g

Jeszcze więcej wegetariańskich przepisów!


A może wegetariańskie słodkości?


Przepisy sezonowe


Najnowsze przepisy


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Spodobał Ci się przepis?
5/5 (3 ocen)
Podsumowując
recipe image
Przepis na
Tortilla hiszpańska
klaudi23a
Data
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity


7 thoughts on “Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.