Kotlety jajeczne
Kotlety jajeczne, czyli wegetariańska jajeczna wersja tradycyjnych mielonych. Przyznam, że jest to przepis mojej teściowej, za którego możliwość udostępnienia bardzo dziękuję! Jak się dowiedziałam, moja teściowa przygotowuje je jak tradycyjne mielone, po prostu zamiast mięsa są dodane posiekane w kostkę ugotowane na twardo jajka. Wielokrotnie miałam okazję się nimi zajadać i stwierdziłam, że pora podzielić się przepisem z innymi 🙂
Zobacz również więcej przepisów na kotlety lub zamienniki mięsa!
Przepis na kotlety jajeczne
Składniki
- bułka (najlepiej czerstwa, typu kajzerka)
- woda* lub mleko do namoczenia bułki
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- łyżka majonezu (25 g)
- łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
do smażenia
- jajko
- bułka tarta
- olej
*w wersji bez laktozy użyjcie mleka
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość: 5 kotletów
Przygotowanie
- Bułkę zalewamy wodą lub mlekiem i odstawiamy na 10-15 minut.
- W międzyczasie jajka drobno siekamy, dodajemy do nich majonez, sól, pieprz, natkę pietruszki oraz odciśniętą bułkę. Całość dobrze mieszamy.
- Przygotowujemy miskę z roztrzepanym jajkiem, oraz osobną z bułką tartą do obtoczenia kotletów.
- Łyżką nabieramy porcje ciasta, formujemy kotlety i obtaczamy w jajku a następnie w bułce tartej. Najlepiej często moczyć dłonie, gdyż masa bardzo się lepi.
- Kolety smażymy na rozgrzanym oleju na nieco większym ogniu, dopóki się nie zarumienią.
- Podajemy na ciepło do obiadu jako zamiennik mięsa. Najlepiej w towarzystwie ziemniaków, sałatki lub surówki.
Jeszcze więcej wegetariańskich przepisów!
Fritatta ze szpinakiem (keto) Naleśniki bez mąki na mascarpone (keto) 
Chaczapuri adżarskie 
Tortilla hiszpańska Pieczone placki z cukinii (keto) Zupa z białej kapusty 
Pulpety z kaszy jaglanej (wegańskie) 
Kotlety z buraka (wegańskie) Warzywa z tofu w sosie orzechowym satay (wegańskie) Tofu mielone 
Omlet jaglany z suszonymi pomidorami Tortilla przepis na ciasto Szakszuka w sosie fasolowym Boczniaki ala strogonow 
Placki z kaszy gryczanej
A może wegetariańskie słodkości?
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Chałwa bez cukru (wegańska) Keto fudge czekoladowo-orzechowy Ciasto Lion bez pieczenia Trufle kokosowe (keto) Brownie z kremem orzechowym Ciasto krówka bez pieczenia Popękane ciasteczka Bułeczki cynamonowe Keto bounty (wegańskie) Wegańskie placki bananowe Ciasteczka orzechowe Orzechowy deser śmietankowy z góry Maślane ciasteczka owsiane z czekoladą
Przepisy sezonowe
Burgery z buraka Beza z owocami Stir fry ze szparagami i tofu Jajecznica ze szparagami 
Koktajl truskawkowy Gzik z rzodkiewką Ciasto z rabarbarem
Najnowsze przepisy
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Spodobał Ci się przepis?
5/5 (5 ocen)
Bardzo fajny przepis, wykorzystałam przy nim w końcu nadmiar jajek
Dziękuję, faktycznie jest idealny przy dużym zapasie jajek 🙂
Pozdrawiam
Klaudia