Sałatka grecka (keto, low carb)
Sałatka grecka, czyli jak szybko przenieść się do słonecznej Grecji!
Będąc niegdyś w Atenach miałam okazję spróbować prawdziwej sałatki greckiej, która smakowała o niebo lepiej niż te serwowane w Polsce. Co więcej, wtedy myślałam, że to urok wakacji oraz tamtejszych składników, którego nie można odtworzyć w domu. Jakże się myliłam!
Teraz już wiem, że sekretem prawdziwej sałatki greckiej jest dobrej jakości oliwa z oliwek i ser feta. Niestety, ale najzwyklejsze dostępne w sklepach oliwy i sery nie oddadzą smaków prosto ze słonecznej Grecji. Dzięki uprzejmości firmy Greckie Przysmaki miałam okazję odtworzyć prawdziwą sałatkę grecką w domowym zaciszu, zimą i podczas pandemii! Wykorzystana przeze mnie oliwa z oliwek “ZE WSI” wytwarzana jest z oliwek odmiany koroneiki tłoczonych na zimno, pochodzących z 300-letnich drzew. Wybrałam oliwę łagodną o maksymalnej kwasowości 0.3%, która wyróżnia się zarówno smakowo jak i zapachowo spośród dotychczas przeze mnie testowanych oliw.
Co więcej, sałatka grecka jest nie tylko przepyszna, ale i przygotowuje się ją błyskawicznie. Jest również bardzo zdrowa, ze względu na dużą ilość warzyw i oliwę z oliwek, a także niskowęglowodanowa, zatem idealna dla osób na diecie keto, low carb lub cukrzycowej.
Zobacz również pozostałe przepisy na sałatki 🙂
Przepis na sałatkę grecką
Składniki
- dwa plastry prawdziwego sera feta (200 g) od Greckie Przysmaki
- 2 mniejsze pomidorki* (100 g)
- ½ szklanki czarnych oliwek (60 g**)
- ogórek zielony*** (210 g)
- ¼ czerwonej cebuli (30 g)
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy z oliwek “ZE WSI” (20 g) od Greckie Przysmaki
* można użyć pomidorów koktajlowych
** użyłam akurat oliwek bez pestek
*** można użyć ogórków gruntowych
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość: 2 porcje
Przygotowanie
- Pomidory kroimy na pół lub na ćwiartki, w zależności od ich wielkości lub naszego upodobania.
- Następnie ogórka kroimy na grube plasterki lub półksiężyce, w zależności od jego wielkości. Opcjonalnie można go również obrać.
- Cebulę kroimy w piórka, a oliwki odsączamy z zalewy.
- Składniki rozdzielamy na dwie miski, a następnie lekko mieszamy.
- Na wierzchu układamy plaster sera feta, posypujemy oregano i polewamy oliwą z oliwek.
- Opcjonalnie sałatkę można również posolić, jednakże prawdziwy ser feta zwykle jest wystarczająco słony.
Sałatkę grecką podajemy od razu po przygotowaniu, lub krótko przechowujemy w lodówce.
Wartości odżywcze | w całości | w 1 porcji |
Wartość energetyczna | 878 kcal | 439 kcal |
Białko | 37 g | 19 g |
Tłuszcze | 75 g | 38 g |
Węglowodany netto | 11 g | 6 g |
Błonnik | 4 g | 2 g |
Jeszcze więcej keto przepisów!
Keto naleśniki na mascarpone Bułki z babki jajowatej Keto chleb z siemieniem lnianym Frittata ze szpinakiem Sałatka jarzynowa bez ziemniaków Sos serowo-śmietanowy Keto bułki z siemieniem lnianym Puree z kalafiora Bułki bez drożdży Pieczone placki z cukinii (keto) Chleb na maśle orzechowym z siemieniem lnianym Pizzerinki na serku wiejskim Boczniaki ala strogonow Keto panini Gnocci kalafiorowe
Zobacz również
>> Keto słodycze <<
>> Keto weganizm <<
>> Keto śniadanie <<
>> Keto obiad <<
>> Keto zupy <<
>> Przepisy poniżej 5 g węglowodanów <<
>> Przepisy Low Carb (10-25 g węglowodanów) <<
A może coś keto na słodko?
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Keto kokosanki Keto muffinki brownie Gofry białkowe Orzechowy deser śmietankowy Trufle kokosowe (keto) Chałwa domowa bez cukru Keto tarta z kremem śmietankowym i jagodami Keto brownie Gofry orzechowe, bez mąki Ciasteczka orzechowe Keto batony snikers Pudding chia orzechowy Keto bounty (wegańskie) Bomby tłuszczowe czekoladowo-orzechowe
Przepisy sezonowe
Sos tatarski Pasztet jajeczny z pieczarkami Sernik królewski Chłodnik litewski z burakami Rabarbar pod kruszonką Sernik snickers Pasztet jajeczny Sernik tradycyjny Ciasto z rabarbarem Majonez tradycyjny Sałatka jarzynowa bez ziemniaków Sernik mleczny z mlekiem w proszku
Najnowsze przepisy
- Suszone kanie smażone w panierce
- Flaczki z boczniaków (wegańskie)
- Suszone kanie jako przyprawa – jak je przygotować i wykorzystać?
- Sos borowikowy (keto)
- Kozia broda a’la schabowy – siedzuń w panierce
- Keto gofry z cukinii (bezglutenowe)
- Gofry bananowe z płatkami owsianymi
- Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko?
- Pasztet jajeczny z pieczarkami
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Przygotowałem na majówkę i wyszło bardzo dobre! Najlepsze że przygotowanie zajęło mi kilka minut xd
Cieszę się, że Ci smakowało!
Pozdrawiam
Klaudia