Ciasteczka śmietankowo-kakaowe
Ciasteczka śmietankowo-kakaowe są modyfikacją przepisu na ciastka śmietankowe z cukrem. W smaku przypominają ciasto francuskie, z zewnątrz chrupiące, w środku się rozwarstwiają. Co więcej, nie zawierają dużo cukru, znajduje się on tylko na wierzchu. Jeśli jednak lubicie słodsze ciastka, możecie dodać kilka łyżek cukru do ciasta. Gorąco polecam!
Przepis na ciasteczka śmietankowo-kakaowe
Składniki
- szklanka mąki (140 g)
- pół kostki masła (125 g)
- 3 łyżki śmietany 18% (75 g)
- jajko
- łyżka kakao (15 g)
- szczypta soli
- cukier do posypania* (około 20 g)
*jeśli lubicie bardziej słodkie ciastka, dodajcie do ciasta 2-3 łyżki cukru (24-36 g)
Czas przygotowania: 25-30 + 20 minut pieczenia
Liczba blach: 2 blachy
Liczba ciastek: około 50 ciasteczek
Przygotowanie
- Mąkę wraz z miękkim masłem, śmietaną oraz żółtkiem dobrze zagniatamy.
- Jeśli ciasto jest bardzo miękkie warto włożyć je do lodówki na 15-30 minut by stwardniało.
- Porcję ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy niezbyt cienkie ciastka (około 3 mm).
- Ciastka rozmieszczamy na blaszce w niezbyt dużych odstępach a następnie smarujemy roztrzepanym białkiem oraz posypujemy cukrem.
- Ciastka pieczemy w 175 stopniach (u mnie termoobieg + górna grzałka) przez 15-25 minut (dopóki się nie zarumienią).
- Ciasteczka śmietankowo-kakaowe przechowujemy w puszcze lub pudełku, aby nie pochłonęły wilgoci i nie utraciły chrupkości.
| Wartości odżywcze | w całości | w 5 ciastkach |
| Wartość energetyczna | 1788 kcal | 179 kcal |
| Białko | 28 g | 3 g |
| Tłuszcze | 127 g | 13 g |
| Węglowodany netto | 131 g | 13 g |
| Błonnik | 4 g | < 0,5 g |
Z powyższego przepisu powstaje około 50 ciastek.
Jeszcze więcej wegetariańskich słodkości!
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) 
Chałwa bez cukru (wegańska) Keto fudge czekoladowo-orzechowy Ciasto Lion bez pieczenia Trufle kokosowe (keto) Brownie z kremem orzechowym Ciasto krówka bez pieczenia Popękane ciasteczka Bułeczki cynamonowe Keto bounty (wegańskie) Wegańskie placki bananowe Ciasteczka orzechowe Orzechowy deser śmietankowy z góry Maślane ciasteczka owsiane z czekoladą
A może coś na słono?
Fritatta ze szpinakiem (keto) Naleśniki bez mąki na mascarpone (keto) Chaczapuri adżarskie 
Tortilla hiszpańska Pieczone placki z cukinii (keto) Zupa z białej kapusty 
Pulpety z kaszy jaglanej (wegańskie) 
Kotlety z buraka (wegańskie) Warzywa z tofu w sosie orzechowym satay (wegańskie) Tofu mielone 
Omlet jaglany z suszonymi pomidorami Tortilla przepis na ciasto Szakszuka w sosie fasolowym Boczniaki ala strogonow 
Placki z kaszy gryczanej
Przepisy sezonowe
Zupa dyniowa (wegańska) Burgery z buraka Pierogi z dynią piżmową Szakszuka z dynią piżmową Sałatka z buraków Kremowy sos dyniowy Pieczona dynia hokkaido Kotlety z buraka (wegańskie) Buraki pieczone
Najnowsze przepisy
- Keto pad thai z tofu (wegański)
- Pizzerinki na serku wiejskim
- Paluchy z ciasta francuskiego z tofu i serem
- Sernik tradycyjny pieczony
- Bounty w słoiczkach przepisu Veganbanda (wegański)
- Konopno-orzechowe kulki czekoladowe (keto, bez cukru)
- Zupa kalafiorowa błyskawiczna (keto, wegańska)
- Ciasto czekoladowe leśne runo (bezglutenowe)
- Ciasto bananowe z polewą serową
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Spodobał Ci się przepis?
5/5 (3 ocen)
Wyszły super! Bardzo dziękuje za przepis!!!
Cieszę się! Pozdrawiam 🙂