Ciasteczka śmietankowo-kakaowe

Ciasteczka śmietankowo-kakaowe są modyfikacją przepisu na ciastka śmietankowe z cukrem. W smaku przypominają ciasto francuskie, z zewnątrz chrupiące, w środku się rozwarstwiają. Co więcej, nie zawierają dużo cukru, znajduje się on tylko na wierzchu. Jeśli jednak lubicie słodsze ciastka, możecie dodać kilka łyżek cukru do ciasta. Gorąco polecam!

Przepis na ciasteczka śmietankowo-kakaowe

Składniki

• szklanka mąki (140 g)
• pół kostki masła (125 g)
• 3 łyżki śmietany 18% (75 g)
• jajko
• łyżka kakao (15 g)
• szczypta soli
• cukier do posypania* (około 20 g)

*jeśli lubicie bardziej słodkie ciastka, dodajcie do ciasta 2-3 łyżki cukru (24-36 g)

Czas przygotowania: 25-30 + 20 minut pieczenia
Liczba blach: 2 blachy
Liczba ciastek: około 50 ciasteczek

Przygotowanie

1. Mąkę wraz z miękkim masłem, śmietaną oraz żółtkiem dobrze zagniatamy.
2. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie warto włożyć je do lodówki na 15-30 minut by stwardniało.
3. Porcję ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy niezbyt cienkie ciastka (około 3 mm).
4. Ciastka rozmieszczamy na blaszce w niezbyt dużych odstępach a następnie smarujemy roztrzepanym białkiem oraz posypujemy cukrem.
5. Ciastka pieczemy w 175 stopniach (u mnie termoobieg + górna grzałka) przez 15-25 minut (dopóki się nie zarumienią). 
6. Ciasteczka śmietankowo-kakaowe przechowujemy w puszcze lub pudełku, aby nie pochłonęły wilgoci i nie utraciły chrupkości.

Z powyższego przepisu powstaje około 50 ciastek.

Jeszcze więcej wegetariańskich słodkości!

A może coś na słono?

Przepisy sezonowe

Najnowsze przepisy

• 
  Sos serowy z ziemniaka, ale bez sera!
• 
  Curry wegańskie z papryką
• 
  Gofry z cukinii
• 
  Kotlety z włoszczyzny po bulionie
• 
  Piernik bananowy z czekoladowym ganache
• 
  Gofry twarogowe
• 
  Brownie idealne
• 
  Sernik snickers
• 
  Keto placki twarogowe wysokobiałkowe (bezglutenowe)

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!