Ciasto bananowe (wegańskie)

Ciasto bananowe cudownie pachnie bananami, jest wyjątkowo wilgotne i puszyste… brzmi jak ideał? Takie też jest! Bez wątpienia świetnie nadają się do niego dojrzałe banany (ekonomiczne gotowanie!), są wyjątkowo słodkie przez co nie musimy dodawać zbyt dużo cukru. Przy wypieku takiego ciasta ważne są proporcje, nie dawajcie za dużo banana oraz nie mieszajcie zbyt długo ciasta, gdyż może wam wyjść zakalec. Zdecydowanie gorąco polecam!

Zobacz również więcej przepisów na wegańske słodkości lub wegetariańskie słodkości 🙂

Składniki

• ⅓ szklanki mleka roślinnego lub krowiego (ok 80 g)
• 2 dojrzałe banany (400g przed, 300 g po obraniu)
• ⅓ szklanki oleju (70 g)
• ⅓ – ½ szklanki cukru* (65 – 100 g)
• 2 szklanki mąki (260 g)
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

opcjonalnie

• 2 łyżki kakao (20g)
• tabliczka posiekanej czekolady (100 g)
• ½ szklanki orzechów włoskich/laskowych/nerkowca

*w zależności od słodkości bananów

Czas przygotowania: 10 minut + 60 minut pieczenia
Wymiary blachy: 9 x 22 cm

Przygotowanie

1. Wszystkie mokre składniki dodajemy do dużego naczynia (mleko, banany, olej, możemy też cukier który lepiej się rozpuści) i blendujemy lub ugniatamy widelcem.
2. Następnie wszystkie suche składniki mieszamy w mniejszym naczyniu (maka, proszek do pieczenia, sól i opcjonalnie kakao).
3. Przygotowujemy blaszkę (np. wykładamy ją papierem do pieczenia) i nagrzewamy piekarnik do 180 °C.
4. Następnie do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy aż przestaną być widoczne grudki mąki. Dodajemy opcjonalnie również czekoladę lub orzechy i krótko mieszamy.
5. Później ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy około 60 minut (termoobieg plus dolna grzałka). Na końcu sprawdzamy patyczkiem czy ciasto bananowe jest upieczone.

Ciasto bananowe dobrze jest przechowywać w lodówce ze względu na jego wilgotność.

1 porcja to 1/10 ciasta, a kaloryczność policzona dla mleka krowiego 3,2% oraz najmniejszej ilości cukru.

Zobacz więcej przepisów na ciasta

Jeszcze więcej wegańskich słodkości

A może coś wegańskiego na słono?

Zobacz również

>> ŚNIADANIA WEGAŃSKIE <<
>> OBIADY WEGAŃSKIE <<
>> ZUPY WEGAŃSKIE <<
>> PRZEKĄSKI WEGAŃSKIE <<
>> SŁODKOŚCI WEGAŃSKIE <<

Przepisy sezonowe

Najnowsze przepisy

• 
  Curry wegańskie z papryką
• 
  Gofry z cukinii
• 
  Kotlety z włoszczyzny po bulionie
• 
  Piernik bananowy z czekoladowym ganache
• 
  Gofry twarogowe
• 
  Brownie idealne
• 
  Sernik snickers
• 
  Keto placki twarogowe wysokobiałkowe (bezglutenowe)
• 
  Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym (bez laktozy)

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!