Gzik – przepis tradycyjny (keto, low carb)

Gzik czyli twaróg z dodatkiem śmietany i cebuli. Jestem rodowitą poznanianką i nie mogło go tutaj zabraknąć. W wielkopolsce gzik jest podawany z ziemniakami, zwykle pieczonymi w mundurku, ale świetnie smakuje również jako dodatek do pieczywa lub jako samodzielna przekąska. Czasami spotyka się również jego wersje z ogórkiem lub rzodkiewką.

Ponadto gzik charakteryzuje się dużą zawartością białka i tłuszczy, idealny dla osób będących na diecie niskowęglowodanowej (ketogenicznej lub Low Carb) oraz cukrzycowej lub bezglutenowej. Dzisiaj wersja podstawowa, polecam będącym na diecie i nie tylko 😉

Składniki

• pół cebuli (60g)
• opakowanie twarogu tłustego lub półtłustego (250g)
• 5 łyżek śmietany 18%* (125 g)
• 2 łyżki szczypiorku lub koperku
• sól i pieprz wedle uznania

*zamiast śmietany czasami wykorzystujemy również mleko lub jogurt. Można również dodać je pół na pół ze śmietaną 🙂

Czas przygotowania: 5-10 minut
Liczba porcji: 4 porcje (po 110 g każda)

Przygotowanie

1. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Jeśli wasza cebula jest ostra i szczypie w oczy przy obieraniu, polecam przełożyć ją na sitko i przepłukać obficie wodą.
2. Następnie do cebuli dodajemy twaróg, śmietanę i szczypiorek lub koperek i całość dokładnie mieszamy.
3. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
4. Jeśli masa wydaje wam się zbyt gęsta i sucha, możecie dodać odrobinę mleka. Wszystko zależy od jakości użytego sera, oraz od tego czy jest on tłusty lub półtłusty.

Gzik podajemy z ziemniakami, jako dodatek do pieczywa lub jako samodzielne danie.

Kaloryczność obliczona dla wykorzystania twarogu tłustego i szczypiorku. Z powyższego przepisu powstaje około 4 porcji po 110 g każda.

Wypróbuj również: gzik z rzodkiewką!

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!