Gzik z rzodkiewką, czyli keto po wielkopolsku
Gzik z rzodkiewką to popularna odmiana tradycyjnego gziku, czyli sera twarogowego ze śmietaną i cebulą. W związku z tym, że jestem rodowitą poznanianką, danie to jest mi szczególnie bliskie. Tradycyjnie podawany jest w towarzystwie ziemniaków, ale świetnie smakuje również solo jak i jako dodatek do pieczywa. Ponadto gzik charakteryzuje się dużą zawartością białka i tłuszczy, idealny dla osób będących na diecie niskowęglowodanowej (ketogenicznej lub Low Carb) jak również cukrzycowej lub bezglutenowej.
Gorąco polecam również przepis na tradycyjny gzik 🙂
Przepis na gzik z rzodkiewką
Składniki
- opakowanie twarogu tłustego (250 g)
- pół szklanki śmietany 18% (140 g)
- ćwierć cebuli (25 g)
- pół pęczka rzodkiewek (100 g)
- szczypiorek lub koperek (2-3 łyżeczek)
- sól i pieprz wedle uznania
Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 4 porcje (około 130 g każda)
Przygotowanie
- Twaróg mieszamy ze śmietaną.
- Następnie cebulę drobno siekamy, rzodkiewkę kroimy w kostkę oraz siekamy zioła (szczypiorek lub koperek).
- Warzywa wraz z ziołami dodajemy do twarogu, dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Do przepisu możecie również wykorzystać twaróg półtłusty lub chudy, a także śmietanę zastąpić mlekiem, chociaż osobiście polecam tą bardziej tłustą wersję gdyż jest najsmaczniejsza 😉
Gzik z rzodkiewką świetnie smakuje solo, na pieczywie lub klasycznie jako dodatek do ziemniaków.
Wartości odżywcze | w całości | w 1 porcji |
Wartość energetyczna | 628 kcal | 157 kcal |
Białko | 45 g | 11 g |
Tłuszcze | 42 g | 11 g |
Węglowodany netto | 20 g | 5 g |
Błonnik | 3 g | 0,75 g |
Wypróbuj również: gzik podstawowy!
Jeszcze więcej wegetariańskich przepisów!
Fritatta ze szpinakiem (keto) Naleśniki bez mąki na mascarpone (keto) Chaczapuri adżarskie Tortilla hiszpańska Pieczone placki z cukinii (keto) Zupa z białej kapusty Pulpety z kaszy jaglanej (wegańskie) Kotlety z buraka (wegańskie) Warzywa z tofu w sosie orzechowym satay (wegańskie) Tofu mielone Omlet jaglany z suszonymi pomidorami Tortilla przepis na ciasto Szakszuka w sosie fasolowym Boczniaki ala strogonow Placki z kaszy gryczanej
A może wegetariańskie słodkości?
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Chałwa bez cukru (wegańska) Keto fudge czekoladowo-orzechowy Ciasto Lion bez pieczenia Trufle kokosowe (keto) Brownie z kremem orzechowym Ciasto krówka bez pieczenia Popękane ciasteczka Bułeczki cynamonowe Keto bounty (wegańskie) Wegańskie placki bananowe Ciasteczka orzechowe Orzechowy deser śmietankowy z góry Maślane ciasteczka owsiane z czekoladą
Przepisy sezonowe
Burgery z buraka Beza z owocami Stir fry ze szparagami i tofu Jajecznica ze szparagami Koktajl truskawkowy Gzik z rzodkiewką Ciasto z rabarbarem
Najnowsze przepisy
- Sałata rzymska smażona na maśle z czosnkiem (keto, wegańskie)
- Ciasto kokosowe bez pieczenia z kaszy manny
- Sernik królewski
- Bułki wrocławskie
- Kotlety jajeczne
- Sałatka grecka (keto, low carb)
- Mizeria – tradycyjny przepis (keto)
- Szybkie ciasto Lion bez pieczenia
- Ciastka z kaszy manny z wiórkami kokosowymi
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!
Nie pomyślałam ze mój ulubiony gzik nada się na keto. Super pomysł
Dziękuję! 🙂
Pozdrawiam
Klaudia