Keto omlet a’la pizza
Keto omlet a’la pizza to wersja niskowęglowodanowa przepisu na omlet a’la pizza. Bardzo lubię tę szybką wersję zamiennika pizzy z patelni, według mnie w wersji keto z dużą ilością sera smakuje wręcz obłędnie! Do środka poza sosem pomidorowym i serem możecie też dodać klasyczne składniki jak do pizzy. Jako zamiennik mąki pszennej użyłam mąki z pestek dyni, nadaje lekko zielonkawy odcień potrawom ale świetnie zastępuje zwykłą mąkę. Gorąco polecam leniuchom którym nie chce się przygotowywać pizzy w piekarniku 😉
Przepis na keto omlet a’la pizza
Składniki
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki z pestek dyni (lub zmielonych pestek dyni; 22 g)
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawy sól, pieprz, zioła prowansalskie wedle uznania
- 1½ oleju (15 g) świetnie sprawdzi się olej czosnkowy
- łyżka przecieru pomidorowego (15 g) lub łyżeczka koncentratu (7 g)
- 5 łyżek startego sera żółtego (50 g)
Przygotowanie
- Jajka, mąkę z pestek dyni, sodę, łyżkę oleju oraz przyprawy (u mnie są to sól, pieprz, zioła prowansalskie) miksujemy lub ubijamy trzepaczką.
- Na patelni podgrzewamy pozostałe pół łyżki oleju a następnie wylewamy ciasto i podsmażamy chwilę na średnim ogniu.
- W międzyczasie ścieramy ser na tarce i przygotowujemy sos pomidorowy, poprzez dodanie do przecieru pomidorowego odrobiny soli i ziół (można również użyć koncentratu pomidorowego, dodajcie do niego odrobiny wody by uzyskał konsystencję przecieru).
- Gdy spód omletu się zetnie a góra będzie na pół płynna, smarujemy połówkę sosem pomidorowym i posypujemy serem. Następnie delikatnie podnosimy połówkę omletu silikonową lub drewnianą szpachtułką by przykryć część omletu z farszem. Smażymy na średnim ogniu pod przykryciem około 3-5 minut dopóki ser się nie rozpuści.
Gotowy keto omlet a’la pizza przenosimy na talerz i na końcu ozdabiamy go świeżymi ziołami.

Czas przygotowania | 15-20 minut |
Liczba porcji | 1 porcja |
Kaloryczność | 563 kcal |
Białko | 38 g |
Tłuszcze | 42 g |
Węglowodany (netto) | 6 g (4 g) |
Błonnik | 2 g |
Jeszcze więcej keto przepisów
Frittata ze szpinakiem Chałwa domowa bez cukru Keto naleśniki na mascarpone Gnocci kalafiorowe Zupa dyniowa (wegańska) Boczniaki po kaszubsku (wegańskie) Ciasteczka orzechowe Guacamole (wegańskie) Orzechowy deser śmietankowy
Zobacz również inne przepisy na omlety, śniadania wegetariańskie lub dania niskowęglowodanowe (keto lub Low Carb)!
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!