Dietetyczne racuchy z jabłkiem
Przyznam szczerze i bez bicia, te dietetyczne racuchy są pierwsze jakie jadłam od czasów gdy robiła mi je mama, a przy okazji pierwsze moje. Nienawidziłam ich w dzieciństwie, gdy jabłka były pokrojone w plasterki i były bez cynamonu. A od tych oderwać się od nich nie mogę! Są puszyste i pachną cynamonem, a chyba każdy wie, że jego najlepszym towarzyszem jest jabłko. Racuchy to pyszne śniadanie, obiad, podwieczorek lub kolacja, według mnie dość uniwersalne danie. Gorąco polecam 😉
A może skusisz się na pozostałe przepisy na słodkie racuchy?
Składniki
- jabłko (250 g)
- łyżeczka cynamonu
- 4 łyżeczki cukru (20 g)
- szklanka mąki pszennej/pełnoziarnistej (130 g)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia (2 g)
- 2/5 szklanki wody (100 ml)
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju (20 g)
Czas przygotowania: 15-20 minut
Liczba racuchów (około 10 cm): 8-10 racuchów
Przygotowanie
- Z jabłka wydrążamy środek i obieramy je, a następnie kroimy w kostkę dowolnych rozmiarów.
- Do całości dorzucamy cynamon oraz cukier i dokładnie mieszamy.
- Następnie w osobnym naczyniu łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Białka ubijamy, a potem dodajemy do nich mokre składniki (żółtko, olej, wodę) na zmianę z suchymi (mąka z proszkiem do pieczenia) dalej miksując.
- Na końcu wrzucamy jabłko i delikatnie mieszamy.
- Smażymy na rozgrzanej suchej patelni dopóki spód nie stwardnieje (tak jak smażymy pancakes), a następnie obracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze przez chwilę.
Podajemy z cukrem pudrem, masłem orzechowym lub słodkimi smarowidłami. Takie dietetyczne racuchy można również przyozdobić wiórkami czekoladowymi.
Jeszcze więcej wegetariańskich słodkości!
Michałki bez cukru (wegańskie, keto) Chałwa bez cukru (wegańska) Keto fudge czekoladowo-orzechowy Ciasto Lion bez pieczenia Trufle kokosowe (keto) Brownie z kremem orzechowym Ciasto krówka bez pieczenia Popękane ciasteczka Bułeczki cynamonowe Keto bounty (wegańskie) Wegańskie placki bananowe Ciasteczka orzechowe Orzechowy deser śmietankowy z góry Maślane ciasteczka owsiane z czekoladą
A może coś na słono?
Fritatta ze szpinakiem (keto) Naleśniki bez mąki na mascarpone (keto) Chaczapuri adżarskie Tortilla hiszpańska Pieczone placki z cukinii (keto) Zupa z białej kapusty Pulpety z kaszy jaglanej (wegańskie) Kotlety z buraka (wegańskie) Warzywa z tofu w sosie orzechowym satay (wegańskie) Tofu mielone Omlet jaglany z suszonymi pomidorami Tortilla przepis na ciasto Szakszuka w sosie fasolowym Boczniaki ala strogonow Placki z kaszy gryczanej
Przepisy sezonowe
Burgery z buraka Beza z owocami Stir fry ze szparagami i tofu Jajecznica ze szparagami Koktajl truskawkowy Gzik z rzodkiewką Ciasto z rabarbarem
Najnowsze przepisy
- Ciasto kokosowe bez pieczenia z kaszy manny
- Sernik królewski
- Bułki wrocławskie
- Kotlety jajeczne
- Sałatka grecka (keto, low carb)
- Mizeria – tradycyjny przepis (keto)
- Szybkie ciasto Lion bez pieczenia
- Ciastka z kaszy manny z wiórkami kokosowymi
- Crème brûlée
PS
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥!