Białkowa kawa kuloodporna (keto, wegańska)

Białkowa kawa kuloodporna (keto, wegańska)

Gęsta i kremowa białkowa kawa kuloodporna, przypominająca cappuccino to hit ostatnich tygodni. Po blendowaniu tworzy się aksamitna pianka, która sprawia, że ciężko się od niej oderwać! Smak wzbogaca kakao jak również odżywka białkowa, u mnie smakowa, która dodatkowo dosładza kawę. Bazą tego przepisu była czekoladowa kawa kuloodporna. Co najważniejsze syci na długo, polecam spróbować 🙂


Przepis na białkową kawę kuloodporną


Składniki

  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • łyżeczka kakao (5 g)
  • 2 łyżki odżywki białkowej (15 g)
  • 2 łyżki oleju kokosowego/masła (20 g)
  • szklanka wody ciepłej lub wrzącej (240 ml)

Czas przygotowania: 5 minut
Ilość:
około 260 ml kawy


Przygotowanie

  1. Kawę, kakao, odżywkę białkową oraz olej kokosowy/masło nakładamy do pojemnika blendera i zalewamy wodą.
  2. Całość blendujemy około 30 sekund.
  3. Przelewamy do szklanki i podajemy.
Białkowa kawa kuloodporna
Białkowa kawa kuloodporna
Wartości odżywczew całości
Wartość energetyczna267 kcal
Białko13 g
Tłuszcze22 g
Węglowodany netto4 g
Błonnik0 g

Kaloryczność dla wersji z olejem kokosowym.


POCHODZENIE KAWY KULOODPORNEJ

Ojcem kawy kuloodpornej oraz jej propagatorem jest Amerykanin Dave Asprey, który w 2004 roku będąc w Tybecie miał okazję spróbować napojów herbacianych z masłem jaka. Po powrocie do Stanów Zjednoczonych testował przepisy łączące kawę z masłem i w 2009 opublikował je na swoim blogu [1]
Oficjalną stronę Dave’a Asprey’a zawierająca więcej informacji, przepisy oraz w sprzedaży wyselekcjonowane ziarna kawy oraz dodatki do niej w postaci olei znajdziecie pod adresem www.bulletproof.com

WŁAŚCIWOŚCI KAWY KULOODPORNEJ

Cała magia kawy kuloodpornej polega na dostarczeniu naszemu organizmowi kwasów tłuszczowych omega-3. Organiczne masło jest w nie szczególnie bogate. Jak sam autor twierdzi, zdrowe tłuszcze mogą przekształcić ciało w maszynę do spalania tłuszczu w odpowiednich warunkach. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu może również osłabić głódsprzyjać odchudzaniu i zapobiegać chorobom związanym ze starzeniem się.
Poza kwasami omega-3 masło jest również bogate w witaminy A, D, E oraz K, a także w kwas linolowy (CLA) oraz kwas masłowy




Czekoladowa kawa kuloodporna, która była bazą do tego przepisu.

Kawa kuloodporna

MASŁO, OLEJ MCT CZY OLEJ KOKOSOWY?

W oryginalnym przepisie na którym wzorował się Asprey powinniśmy do kawy dodać masło organiczne od krów karmionych świeżą trawą. Dla osób z nietolerancją laktozy zaleca masło klarowane (ghee).
Jednakże obecnie w sprzedaży na stronie znajduje się Brain Octane oil składający się z trójglicerydów o średniej długości łańcucha (ang. medium chain triglicerydes, MCT) a dokładnie kwasu kaprylowego o długość 8 atomów węgla (C8). Według autora kawy kuloodpornej jest to najlepszy olej, który może zostać zmetabolizowany do ketonów.
Ostatnią, dość popularną, możliwością jest olej kokosowy, z którego jest pozyskiwany kwas kaparylowy (zawartość około 7% [2]).


Zobacz również

#wegetariańskie #wegańskie #napoje #ciepłenapoje #keto #LowCarb #dietacukrzycowa #masło #odżywkabiałkowa #kawa #kakao #olejkokosowy #bezglutenu #bezjajek #bezlaktozy #bezorzechów #szybkie(<30min)


PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję !


Spodobał Ci się przepis?
0/5 (0 ocen)


1 thought on “Białkowa kawa kuloodporna (keto, wegańska)”

Dodaj komentarz