Sałatka z soczewicy, szpinaku i ogórka kiszonego

Sałatka jak to sałatka, może i nie wygląda najlepiej, ale jest naprawdę przepyszna! Soczewica jest bardzo dobrym źródłem białka roślinnego, zaś szpinak zawiera wiele witamin i innych składników odżywczych. Dodatkowo można również dorzucić odrobinę natki pietruszki, albo świeżych ziół. 

To co, może sałatka z soczewicy, szpinaku i ogórka kiszonego będzie Twoim kolejnym daniem?

Więcej przepisów na sałatki znajdziesz tutaj.

Przepis na sałatkę z soczewicy, szpinaku i ogórka kiszonego

Składniki

• 50 g soczewicy zielonej (niecała szklanka ugotowanej)
• 10 liści szpinaku (70g)
• 4 ogórki kiszone (200g)
• 2 łyżki majonezu tradycyjnego* lub wegańskiego (50g)
• 3 łyżki sosu sojowego (30 g)
• przyprawy wedle uznania

*Przepis na majonez tradycyjny znajdziesz tutaj

Czas przygotowania: 25-30 minut
Liczba porcji: 2 porcje

1. Soczewicę przygotowujemy według opisu na opakowaniu.
2. W międzyczasie umyte liście szpinaku siekamy, ogórki kroimy w kostkę.
3. Następnie dodajemy majonez oraz sos sojowy i całość mieszamy.
4. Ugotowaną i przestudzoną soczewicę dodajemy do pozostałych składników a także doprawiamy (u mnie są to pieprz i curry). 
5. Sałatka z soczewicy, szpinaku i ogórka kiszonego najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.

Jeszcze więcej wegańskich przepisów

A może coś wegańskiego na słodko?

Zobacz również

>> ŚNIADANIA WEGAŃSKIE <<
>> OBIADY WEGAŃSKIE <<
>> ZUPY WEGAŃSKIE <<
>> PRZEKĄSKI WEGAŃSKIE <<
>> SŁODKOŚCI WEGAŃSKIE <<

Przepisy sezonowe

Najnowsze przepisy

• 
  Suszone kanie smażone w panierce
• 
  Flaczki z boczniaków (wegańskie)
• 
  Suszone kanie jako przyprawa – jak je przygotować i wykorzystać?
• 
  Sos borowikowy (keto)
• 
  Kozia broda a’la schabowy – siedzuń w panierce
• 
  Keto gofry z cukinii (bezglutenowe)
• 
  Gofry bananowe z płatkami owsianymi
• 
  Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko?
• 
  Pasztet jajeczny z pieczarkami

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!