Sos serowy z ziemniaka, ale bez sera!

Name: NIESAMOWITY sos serowy z ziemniaka, ale bez sera! – WegePrzepis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 500 ml
Cuisine: meksykańska
Ingredients: 4 ziemniaki (300 g*); ½ szklanki płatków drożdżowych (33 g); łyżeczka soli; 4 łyżki oleju lub oliwy (40 g); 2 łyżki wody** (20 g)

Sos serowy z ziemniaka to kompletne szaleństwo! Wygląda jak sos serowy, smakuje jak sos serowy.. ale sera wcale tam nie ma! A wszystko to za sprawą dwóch składników, zblendowanego ziemniaka, który nadaje konsystencji sosu serowego, oraz oczywiście płatków drożdżowych, nadających pyszny serowy posmak! Do tego kilka dodatków, dla uzyskania jeszcze lepszego smaku i konsystencji i bez wątpienia można nieźle oszukać bliskich 🙂

Proponuję przygotować go na imprezę, a następnie spytać o składniki sosu! Ja usłyszałam, że na pewno jest w nim ser i musztarda. Jakie było zaskoczenie, gdy odpowiedziałam, że żadnego z tych składników tam nie ma!

Koniecznie zobacz również pozostałe przepisy na wegańskie przekąski 🙂

Przepis na sos serowy z ziemniaka

Składniki

4 ziemniaki (300 g*)
½ szklanki płatków drożdżowych (33 g)
łyżeczka soli
4 łyżki oleju lub oliwy (40 g)
2 łyżki wody** (20 g)

Opcjonalnie

marchewka (70 g*)
½ łyżeczki czosnku w proszku
⅔ łyżeczki papryki wędzonej
½ papryki ostrej lub chilli

* waga przed obraniem
** można użyć również mleka roślinnego lub bulionu, wówczas dodajcie mniej soli!

Czas przygotowania:
10 minut
Czas gotowania:
25 minut
Ilość: 500 ml sosu

Przygotowanie

Ziemniaki i opcjonalnie marchew obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, a następnie gotujemy do miękkości (około 20 minut).
Ugotowane warzywa odcedzamy, a potem przekładamy do pojemnika blendera.
Później dodajemy pozostałe składniki: płatki drożdżowe, sól, olej/oliwę, wodę, oraz opcjonalnie czosnek w proszku, paprykę wędzoną, paprykę ostrą/chilli.
Całość dobrze blendujemy, jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy łyżkę wody.
Sos serowy z ziemniaka podajemy na ciepło, najlepiej w towarzystwie natchosów lub krakersów.