Wegańskie ciasteczka owsiane z czekoladą (tylko 5 składników)

Mocno chrupiące, wewnątrz lekko wilgotne i do tego kawałki czekolady! Wegańskie ciasteczka owsiane z czekoladą, to zweganizowana wersja mojego ulubionego przepisu na ciasteczka owsiane. Wegańskie ciasteczka w smaku są tak samo dobre jak te wegetariańskie i nikt nie wyczuł różnicy. Gorąco polecam jako szybkie w przygotowaniu domowe słodycze 🙂

Przepis na wegańskie ciasteczka owsiane z czekoladą

Składniki

• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego (28 g)
• 6 łyżek gorącej wody (60 g)
• ½ szklanki zmielonych płatków owsianych lub mąki pełnoziarnistej (60g) 
• 1½ szklanki płatków owsianych (180g)
• ⅓ szklanki cukru* (70g)
• 7 łyżek oleju kokosowego** (70g) 
• tabliczka czekolady (100g)

opcjonalnie

• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

* Jeśli użyta czekolada jest mocno słodka możecie dodać mniej cukru.
** Olej kokosowy można zastąpić margaryną lub olejem rzepakowym.

Czas przygotowania: 15 min + 15 min pieczenia
Liczba ciastek: około 20 ciastek 

1. Dwie łyżki siemienia lnianego mielimy, a następnie dodajemy do nich gorącą wodę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut do utworzenia kleistej masy.
2. W międzyczasie mielimy część płatków owsianych, a następnie dodajemy do nich pozostałe płatki owsiane, cukier, olej i opcjonalnie cynamon oraz sól.
3. Gdy siemię lniane mocno zgęstnieje dodajemy je do pozostałych składników i całość dokładnie mieszamy.
4. Jeśli używamy czekolady w tabliczce to siekamy ją na drobne kawałki, dodajemy do masy i mieszamy do połączenia składników.
5. Aby ułatwić nakładanie ciasta pomagamy sobie łyżkami (można również dłońmi, ale ciasto jest bardzo klejące). Ponieważ ciastka nie urosną, można je nakładać w małych odstępach.
6. Ciasteczka owsiane z czekoladą pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (u mnie górna grzałka + termoobieg), a następnie studzimy je (najlepiej na kratce).

Z powyższego przepisu powstaje około 20 ciastek. Kaloryczność obliczona dla wykorzystania czekolady 90%.

#słodkości #ciasteczka #wegańskie #wegetariańskie #bezorzechów #bezlaktozy #bezjajek #czekolada #płatkiowsiane #cukier #słodzik #olejkokosowy #cynamon #siemielniane #dladzieci #naimprezy #szybkie<30min

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!