Zupa kukurydziana z curry (wegańska)

Zupa kukurydziana jest szybka, mocno aromatyczna, co więcej składniki do jej przygotowania zwykle posiadamy w domu. Uwielbiam takie przepisy, zwłaszcza gdy sklepy są pozamykane. Gorąco polecam nie tylko na chłodne wieczory 😉

Zobacz również więcej przepisów na zupy i na zupy krem.

Przepis na zupę kukurydzianą z curry

Składniki

• ½ cebuli (50 g)
• łyżka oleju (10 g) świetnie sprawdzi się olej czosnkowy
• 3 ząbki czosnku (15 g)
• 1,25 l wywaru warzywnego
• ⅓ szklanki kaszy jaglanej (80 g)
• łyżeczka curry
• 1 – 2 łyżek sosu sojowego
• puszka kukurydzy (400 g)
• ⅓ szklanki mleka kokosowego lub śmietany 18% (80 g)
• 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

Czas przygotowania: 25-30 minut
Liczba porcji: 3 porcje

Przygotowanie

1. Na łyżce oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
2. Następnie wlewamy wywar warzywny i zagotowujemy go.
3. Dodajemy kaszę jaglaną i gotujemy bez przykrycia przez 10 minut.
4. Następnie dodajemy curry, doprawiamy sosem sojowym, dodajemy kukurydzę i gotujemy kolejne 10 minut.
5. Na koniec dodajemy mleko kokosowe lub śmietanę.
6. Zupa kukurydziana najlepiej smakuje podawana na ciepło, przyozdobiona szczypiorkiem w towarzystwie pieczywa.

Jeszcze więcej wegańskich przepisów

A może coś wegańskiego na słodko?

Zobacz również

>> ŚNIADANIA WEGAŃSKIE <<
>> OBIADY WEGAŃSKIE <<
>> ZUPY WEGAŃSKIE <<
>> PRZEKĄSKI WEGAŃSKIE <<
>> SŁODKOŚCI WEGAŃSKIE <<

Przepisy sezonowe

Najnowsze przepisy

• 
  Suszone kanie smażone w panierce
• 
  Flaczki z boczniaków (wegańskie)
• 
  Suszone kanie jako przyprawa – jak je przygotować i wykorzystać?
• 
  Sos borowikowy (keto)
• 
  Kozia broda a’la schabowy – siedzuń w panierce
• 
  Keto gofry z cukinii (bezglutenowe)
• 
  Gofry bananowe z płatkami owsianymi
• 
  Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko?
• 
  Pasztet jajeczny z pieczarkami

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!